Mercado de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado croata de salsas, condimentos mixtos y especias registró un crecimiento en volumen de 13.859 t a 18.386 t. Tras un aumento a 14.512 t en 2019, el volumen cayó a 13.935 t en 2020, para luego recuperarse de manera constante en 2021 y 2022 hasta alcanzar 16.546 t. En 2023, el mercado se estabilizó en 16.493 t, antes de ascender a 18.386 t en 2024.

En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento aún más fuerte, pasando de 41,7 millones de dólares en 2018 a 75,9 millones de dólares en 2024. Se observó un notable repunte en 2023, cuando el valor del mercado saltó a 83,7 millones de dólares a pesar de un volumen casi plano, lo que indica aumentos significativos de precios o un cambio hacia productos de mayor valor. Esto fue seguido por una corrección en 2024 a 75,9 millones de dólares, que aún se mantiene muy por encima de los niveles anteriores a 2023.

Producción de salsas, condimentos y sazonadores compuestos en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Croacia registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 94 903 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 5,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Croacia aumenta por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 37 819 toneladas, un 4,2% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 12,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Croacia aumentan por tercer año consecutivo. En 2020, Croacia exportó 33 058 toneladas, un 5,2% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15%, con una tasa anualizada del 4,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Los datos de 2017 a 2020 muestran que las exportaciones en volumen de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Croacia no estaban concentradas en unos pocos destinos clave: Polonia (29,2% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (8,7%) y Bosnia y Herzegovina (8,0%) representaron conjuntamente solo el 46,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Croacia disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 72 917 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 0,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 73 343 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 6,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de salsas, condimentos mixtos y aderezos desde Croacia no estaban concentradas en unos pocos mercados clave: Polonia (16,6% de las exportaciones en valor), Eslovenia (13,2%) y Bosnia y Herzegovina (10,8%) representaron conjuntamente solo el 40,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de salsas, condimentos y sazonadores compuestos a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Croacia disminuyeron. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó las 9 174 toneladas, un 4,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El volumen máximo se registró en 2019, con 9 621 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Serbia (21,3% de las importaciones en volumen), Alemania (16,7%) y Austria (16,2%) fueron los principales proveedores de salsas, condimentos mixtos y aderezos a Croacia, representando conjuntamente el 54,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de salsas, condimentos mixtos y aderezos en Croacia disminuyeron. En 2020, las importaciones sumaron 24 371 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una moderada caída del 4,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 10%, con una tasa anualizada del 3,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 25 427 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 12,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Austria (22,0% de las importaciones en valor), Alemania (18,3%) y Serbia (14,9%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 55,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020