Mercado de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de preparados alimenticios compuestos homogeneizados inició el período en 2018 con 16,7 mil toneladas, respaldado por una alta disposición a invertir en la industria alimentaria en almacenamiento, I+D e innovación de productos, junto con actividades de consolidación del mercado orientadas a lograr economías de escala y asegurar las cadenas de suministro. Tras una contracción a 15,4 mil toneladas en 2019, el volumen del mercado se recuperó con fuerza hasta 18,8 mil toneladas en 2020.

En 2021, el volumen se estabilizó en torno a 18,7 mil toneladas, año en que la propensión a invertir en el sector disminuyó debido a las incertidumbres económicas de la pandemia de COVID-19. El crecimiento se reanudó en 2022, alcanzando 20,8 mil toneladas, impulsado por un mayor enfoque en innovaciones de tecnología alimentaria como la hibridación genética y la edición génica, y la continua búsqueda de consolidación del mercado para obtener ventajas de costes.

Tras una ligera caída en 2023, el mercado se expandió a 22,1 mil toneladas en 2024. Esta fase posterior vio una recuperación de las inversiones, especialmente en I+D y startups, y estuvo marcada por claras tendencias de consumo hacia productos de origen vegetal, alimentos funcionales y envases sostenibles. Los marcos regulatorios europeos sobre alimentos novedosos y OMG influyeron en el ritmo de la innovación, mientras que la consolidación del mercado siguió siendo una estrategia clave para mejorar la eficiencia y la seguridad del suministro.

Producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Austria alcanzó un valor de 52 058 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 22,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42 578 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 56 507 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 24,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de caída, el volumen de producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Austria aumentó. En 2020, se produjeron 17 626 toneladas, lo que supone un incremento del 31,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 391 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con una caída del 10,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Austria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 2 433 toneladas, lo que representa un abrupto incremento del 57,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 54,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 451 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra un conjunto diversificado de socios: Alemania (22,5% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (13,8%) y Serbia (8,6%) representaron conjuntamente solo el 44,9% de los flujos totales, mientras que el 55,1% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Austria aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 9 941 mil dólares estadounidenses, mostrando un crecimiento del 62,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 44,4%, equivalente a una tasa anualizada del 13,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 122 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (21,8% de las exportaciones en valor), Bulgaria (14,0%) y Serbia (9,9%) fueron los mayores compradores, aunque no dominantes, de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Austria, representando conjuntamente el 45,7% del total de exportaciones en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Austria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 599 toneladas, lo que indica un pequeño incremento del 1,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 29,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 126 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 38,6%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania y Hungría se mantuvieron como los destinos clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,9% de los flujos totales, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Austria desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 13 281 mil dólares estadounidenses, equivalentes a un incremento del 11,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 22,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 936 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 30,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania y Hungría fueron los destinos dominantes para las importaciones en valor de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Austria, representando conjuntamente el 82,8% de los flujos totales, mientras que el volumen restante se repartió entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020