Mercado de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania aumentó de 92.012 t en 2018 a 98.848 t en 2019, para luego iniciar una caída sostenida. En 2020, el volumen bajó a 87.339 t y en 2021 a 84.851 t. En términos de valor, el mercado siguió un patrón similar inicialmente, alcanzando 388,6 millones de dólares en 2019 y cayendo a 342,9 millones de dólares en 2020.

El volumen continuó contrayéndose, descendiendo a 82.954 t en 2022 y 78.518 t en 2023, a pesar de una inversión de 42,89 millones de euros registrada en 2022 en la producción de alimentos homogeneizados y dietéticos. La implementación de nuevas normas de etiquetado de origen para ingredientes cárnicos a partir del 1 de febrero de 2024 introdujo requisitos adicionales de cumplimiento para productos relevantes, coincidiendo con una nueva disminución del volumen a 73.609 t y un valor de mercado de 350,4 millones de dólares en 2024.

Producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania experimentó una caída. En 2019, el valor de la producción alcanzó su máximo con 403,6 millones de dólares estadounidenses. Sin embargo, en 2020, el valor se redujo a 360,3 millones de dólares, lo que representa una disminución significativa del 10,7% respecto al año anterior. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 9,1%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2019, la producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania alcanzó su punto máximo con 99 317 toneladas, registrando un aumento del 10,2%. No obstante, en 2020, la producción cayó a 88 450 toneladas, lo que supone una reducción notable del 10,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 5,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Alemania experimentaron una disminución del 4,8%. Sin embargo, en 2020, el volumen de exportaciones aumentó a 12 496 toneladas, reflejando un crecimiento moderado del 8,2% respecto al año anterior. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 19,1%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 22,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue diversa. Austria (15,3% de las exportaciones en volumen), Chequia (13,2%) e Italia (12,5%) representaron conjuntamente solo el 41,0% del total de flujos, mientras que el 59,0% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Alemania en términos de valor registraron una caída del 8,0%. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 54 365 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento modesto del 8,5% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 54 463 miles de dólares, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 23,7%. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 23,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Alemania se suministraron a un amplio conjunto de mercados. Italia (18,9% de las exportaciones en valor), Austria (14,6%) y Chequia (11,4%) representaron conjuntamente solo el 44,9% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 55,1% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Alemania

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania aumentaron. En 2019, el volumen de importaciones alcanzó su mínimo con 11 080 toneladas, registrando una caída del 20,9%. En 2020, las importaciones ascendieron a 11 385 toneladas, lo que representa un ligero avance del 2,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 20,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Italia (36,7% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (24,2%) y Hungría (16,7%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 77,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, el valor de las importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania alcanzó su mínimo con 35 083 miles de dólares estadounidenses, registrando una caída del 18,1%. En 2020, las importaciones ascendieron a 36 990 miles de dólares, lo que supone un aumento del 5,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 42 817 miles de dólares, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 6,9%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Italia (41,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (17,7%) y Hungría (15,5%) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Alemania, representando conjuntamente el 74,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020