Mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria alcanzó 62.640 t en 2019, respaldado por una producción nacional estable de alrededor de 49.000 t. Sin embargo, en 2020 el volumen total del mercado se contrajo bruscamente a 50.365 t. Esta caída se debió principalmente a una fuerte reducción de las importaciones, que se redujeron a la mitad hasta 10.728 t, mientras que las exportaciones también disminuyeron ligeramente.

Tras 2020, los volúmenes de importación se mantuvieron bajos en 2021 antes de iniciar una recuperación, alcanzando 14.203 t en 2024. Los volúmenes de exportación fluctuaron durante este período. El entorno del mercado se vio influenciado por la pandemia de COVID-19, que interrumpió los flujos comerciales, y por un aumento significativo de los precios mayoristas de la carne de pollo en la primera mitad de 2022. Los principales productores integrados, como aquellos con una cuota de mercado del 27%, continuaron determinando la oferta.

En años posteriores, las preferencias de los consumidores se mantuvieron centradas en productos frescos y refrigerados, con mayor atención a la trazabilidad del origen y la calidad del producto. La liberalización comercial temporal de la UE con Ucrania también facilitó mayores importaciones de ciertos productos avícolas, contribuyendo a la tendencia de recuperación de las importaciones.

Producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 78 571 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 2.3% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El valor máximo se registró en 2018, con 85 388 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 5.8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 13.3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de crecimiento, la producción de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 48 016 toneladas, lo que supone una ligera disminución del 2.5% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 6.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.2%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 49 251 toneladas, y el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 8.1%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 8 380 toneladas, lo que representa una caída del 6.1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 27.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Grecia, Rumanía y Macedonia del Norte— concentraron el 89.7% del total de las exportaciones en volumen de pollos enteros frescos o refrigerados desde Bulgaria.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados de Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 14 008 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 20.7% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 39.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 15.6%. El valor máximo se registró en 2018, con 23 526 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 24.9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 0.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Grecia y Rumanía concentraron la mayor parte del valor de las exportaciones de pollos enteros frescos o refrigerados desde Bulgaria, mientras que otros mercados tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 10 728 toneladas, lo que representa una reducción del 51.9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 54.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 23.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de pollos enteros frescos o refrigerados a Bulgaria se orientaron principalmente hacia Polonia y Grecia, cuya participación combinada alcanzó el 81.6% del total, mientras que otros destinos desempeñaron un papel secundario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de pollos enteros frescos o refrigerados en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 370 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída interanual del 52.6%. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 56.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 24.4%. El valor máximo se registró en 2018, con 35 195 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un incremento del 5.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Polonia y Grecia concentraron el 82.1% del valor total de las importaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020