Mercado de pollos enteros congelados en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el mercado danés de pollos enteros congelados se mantuvo estable en torno a las 2.500 t. Este periodo coincidió con la introducción de una etiqueta nacional de bienestar animal para la carne de pollo y con que los consumidores consideraran el pollo como una fuente de proteína preferida, lo que sostuvo una demanda estable. Sin embargo, el volumen de mercado se contrajo bruscamente en 2020 y 2021, cayendo a 908 t en este último año. La recuperación comenzó en 2022, con el mercado expandiéndose a 2.023 t en 2023. Este resurgimiento se debió principalmente a cambios en los hábitos de consumo, ya que la carne de pollo se veía cada vez más como una alternativa proteica respetuosa con el clima frente a la carne de vacuno, y una creciente atención a las etiquetas de bienestar animal guiaba las decisiones de compra.

Al mismo tiempo, el principal productor Danpo amplió su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda de productos de pollo listos para comer y convenientes. A pesar de un aumento general en el sacrificio de pollos, el volumen de mercado descendió a 1.695 t en 2024. Los cambios regulatorios y del sector dieron forma al panorama del mercado durante todo el periodo. El cierre y la integración del esquema privado de bienestar del minorista COOP en el sistema de etiquetado nacional en 2022 simplificó las opciones para los consumidores.

Además, se realizaron inversiones significativas en marketing y en envases centrados en la sostenibilidad, alineando la producción con objetivos ambientales más amplios, incluso cuando la producción de pollos ecológicos experimentó un descenso pronunciado.

Producción de pollos enteros congelados en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pollos enteros congelados en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de pollos enteros congelados en Dinamarca fue de 3 945 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 35,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción cayó un 57,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del -24,9%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

El volumen de producción de pollos enteros congelados en Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 708 toneladas de pollos enteros congelados en Dinamarca, lo que supone una fuerte caída del 37,6% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo un 61,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del -27,3%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de pollos enteros congelados de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de pollos enteros congelados exportados desde Dinamarca disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 2 563 toneladas de pollos enteros congelados, lo que representa una reducción del 7,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 42,2%, equivalente a una tasa anualizada del -16,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Suecia (con el 52,9% de las exportaciones en volumen), Hong Kong (8,7%) y Noruega (7,0%) representaron conjuntamente el 68,6% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de los pollos enteros congelados procedentes de Dinamarca.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de pollos enteros congelados desde Dinamarca disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 6 189 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 6,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 39%, equivalente a una tasa anualizada del -15,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Suecia (con el 50,6% de las exportaciones en valor), Hong Kong (15,4%) y Groenlandia (8,1%) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 74,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de pollos enteros congelados a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Dinamarca importó un total de {value_last_year} toneladas de pollos enteros congelados, lo que supone una disminución del 14,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 30,8%, equivalente a una tasa anualizada del -11,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 27,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 10,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania (con el 25,7% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (22,6%) y Suecia (14,2%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen de pollos enteros congelados a Dinamarca, representando conjuntamente el 62,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pollos enteros congelados en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones registraron 4 002 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un avance moderado del 7,2% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 23,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del -8,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 538 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 32,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Alemania (con el 28,2% de las importaciones en valor), los Países Bajos (24,5%) y Lituania (10,6%) absorbieron conjuntamente el 63,3% del total de importaciones en valor de pollos enteros congelados a Dinamarca, consolidándose como las principales direcciones de origen.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021