Mercado de pimienta en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pimienta en América del Sur se mantuvo estable en torno a las 30,6 mil toneladas entre 2018 y 2020, a pesar del aumento de la producción. Durante este período, las exportaciones brasileñas se expandieron, especialmente hacia países árabes, impulsadas por una mayor promoción del producto en eventos internacionales del sector alimentario y por una crisis de oferta global causada por la pandemia de COVID-19, que incrementó la demanda de pimienta brasileña.

A partir de 2021, el volumen del mercado inició un aumento sostenido, alcanzando las 58,2 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado por una mayor producción, apoyada por programas gubernamentales para agricultores familiares, como el Proater, y por inversiones en tecnologías que reducen costos, como la mecanización y la adopción de tutor vivo (gliricidia). Al mismo tiempo, la consolidación de destinos clave de exportación, como Emiratos Árabes Unidos y Egipto, ayudó a estabilizar las ventas externas, permitiendo que una mayor parte de la producción abasteciera al mercado interno.

Producción de pimienta en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pimienta, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pimienta, 2017-2020

La producción de pimienta en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 119,8 mil toneladas de pimienta en la región, lo que representa un crecimiento del 4,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 42,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,6%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de pimienta de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pimienta de América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 91 729 toneladas, lo que supone un incremento del 5,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 43,9%, con una tasa anualizada del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre múltiples mercados. Alemania (16,7% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (15,7%) y Vietnam (12,5%) representaron en conjunto solo el 44,8% del total, mientras que el 55,2% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el valor de las exportaciones de pimienta desde América del América del Sur se recuperó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 192,0 millones de dólares estadounidenses, con una variación mínima respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,8%. El valor más bajo se registró en 2019, con 191,5 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 27,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 indica un conjunto diversificado de socios. Alemania (18,4% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (16,9%) y Vietnam (10,6%) representaron en conjunto solo el 46,0% del total, mientras que el 54,0% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de pimienta a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones de pimienta en América del Sur alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 1 755 toneladas, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones totalizaron 2 507 toneladas, lo que representa una disminución del 21,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 50,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 82,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, México (11,4% de las importaciones en volumen), Vietnam (8,3%) y China (6,4%) estuvieron entre los principales proveedores de pimienta a América del Sur, pero incluso en conjunto representaron solo el 26,1% del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de pérdidas, el valor de las importaciones de pimienta en América del Sur aumentó. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 16,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 10,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 34%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9%. El valor más bajo se registró en 2019, con 15,1 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 31,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la pimienta se comercializó con muchos países en América del Sur, e incluso los principales destinos —Vietnam, México y Estados Unidos— representaron en conjunto solo el 27,4% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020