Mercado de pastelería en CIG

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pastelería en la región del CCG mostró una volatilidad significativa entre 2018 y 2023. Tras crecer un 8% hasta alcanzar 309 mil toneladas en 2019, el volumen del mercado cayó bruscamente un 41% hasta 181 mil toneladas en 2020.

En 2021 se produjo una fuerte recuperación del 35%, que elevó el mercado a 244 mil toneladas. Sin embargo, el volumen volvió a disminuir un 15% en 2022, hasta 209 mil toneladas, antes de aumentar un 10% hasta 229 mil toneladas en 2023.

Al final del período, el volumen del mercado en 2023 se mantuvo un 26% por debajo del nivel máximo observado en 2019, lo que subraya las importantes oscilaciones registradas durante estos años.

Producción de pastelería en CIG

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de pastelería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pastelería, 2017-2020

La producción de pastelería en el GCC disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 124,4 K t de pastelería en el GCC, lo que representa una caída del 12,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 12,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 172,8 K t. La mayor disminución se observó en 2019, del 17,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, del 21,1%.

Dinámica anual de la producción en CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de pastelería de CIG

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones de pastelería del GCC alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 98,9 K t, y su punto máximo en 2020, con 187,1 K t, lo que representa una oscilación de 1,9 veces. En 2020, las exportaciones aumentaron un 89,2% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, del 45,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en especie de pastelería del GCC no se concentraron en unos pocos destinos clave: Jordania (8,7% de las exportaciones en especie), Irak (5,9%) y Yemen (5,4%) representaron conjuntamente solo el 20,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de pastelería exportados desde el GCC aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el GCC exportó 515 M $ US de pastelería, un 4,4% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 14,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 448 M $ US. La mayor disminución fue en 2018, del 0,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 10,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 apunta a un conjunto diversificado de socios: Jordania (9,5% de las exportaciones en valor), Irak (3,3%) y Yemen (3,2%) representaron conjuntamente solo el 15,9% de los flujos totales, mientras que el 84,1% restante se distribuyó entre numerosos mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIG en valor, 2017-2020

Importaciones de pastelería a CIG

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, el volumen de importaciones de pastelería del GCC disminuyó. En 2020, el GCC importó un total de 244,0 K t de pastelería, un 8,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 75,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 266,3 K t, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 54,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las importaciones en especie en 2017-2020 estuvo dispersa: Estados Unidos (8,1% de las importaciones en especie), India (5,4%) y Turquía (4,6%) formaron conjuntamente solo el 18,1% de los flujos totales, mientras que el 81,9% restante se dividió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pastelería en el GCC aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 1 005 M $ US, reflejando una ganancia modesta del 7,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 21,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Estados Unidos (11,4% de las importaciones en valor), Bélgica (4,1%) y Turquía (3,6%) formaron el grupo más grande de proveedores de pastelería al GCC, pero su contribución combinada se limitó al 19,0% de las importaciones totales en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIG en valor, 2017-2020