Mercado de papayas frescas en Colombia

Observaciones de informes anteriores

La producción colombiana de papaya fresca aumentó de 125,3 mil toneladas en 2018 a 196 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se vio respaldado por programas gubernamentales destinados a fortalecer la producción agrícola para la exportación, que incluían productos no tradicionales como la papaya. Las características inherentes del cultivo, como su alto rendimiento y ciclos de cosecha continuos, también facilitaron una mayor producción. Paralelamente, un mayor interés de los consumidores por la nutrición, evidenciado por un aumento en la lectura de etiquetas de alimentos desde 2019, impulsó la demanda interna de frutas frescas.

La producción se contrajo bruscamente a 146,2 mil toneladas en 2021, coincidiendo con la implementación de nuevas normas de etiquetado nutricional en el frente del envase bajo la Resolución 810 de 2021. Estas regulaciones, que exigen sellos de advertencia en alimentos envasados, probablemente introdujeron ajustes temporales de cumplimiento para la industria. La recuperación comenzó en 2022, ayudada por normas fitosanitarias actualizadas del ICA para la exportación de hortalizas frescas, que agilizaron los procedimientos de comercio internacional y contribuyeron a un aumento del 41,7% en el valor de las exportaciones a principios de ese año. La consolidación de Córdoba como la principal región productora de papaya del país, que suministra más del 25% del volumen nacional, proporcionó una base de producción estable para esta recuperación.

La producción continuó su recuperación hasta alcanzar 178,5 mil toneladas en 2023. Esto se mantuvo gracias a un cambio en los hábitos de consumo hacia opciones alimentarias más saludables, que incrementó la demanda de frutas frescas nutritivas como la papaya. La creciente capacidad exportadora del sector, con ventas internacionales a mercados como Curazao, proporcionó una salida adicional para la producción, fomentando una mayor expansión de la misma a pesar de la adaptación continua a las nuevas normas de etiquetado.

Producción de papayas frescas en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Colombia ocupó el puesto 13 como mayor productor mundial de papayas frescas.

Mayores productores de de papayas frescas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2017-2020

La producción de papayas frescas en Colombia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 196,0 mil toneladas de papayas frescas en el país, lo que representa un incremento del 35,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 125,3 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25,7%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de papayas frescas de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. En 2020, Colombia exportó 458,6 toneladas de papayas frescas, un 55,8% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 148,1 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 57,2%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 98,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de papayas frescas de Colombia fueron Ecuador (con el 37,6% de las exportaciones en volumen), Curazao (34,1%) y Aruba (20,0%), que en conjunto representaron el 91,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de papayas frescas en Colombia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 568 mil dólares estadounidenses, un 20,1% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 86,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -49,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Ecuador desempeñó el papel principal en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 88,9% del total de flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de papayas frescas a Colombia

Importaciones en en volumen, t

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Ecuador, que absorbió el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en términos de valor se mantuvieron fuertemente concentradas en Ecuador, que representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020