Investigación de mercado

Mercado de papayas frescas en Brasil

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de papaya fresca en Brasil aumentó de 1.065 mil toneladas en 2018 a 1.260 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se debió principalmente a la adopción de plántulas clonadas Tainung, que ampliaron el área plantada hasta 200 hectáreas en 2021 y mejoraron el rendimiento. Paralelamente, la implementación del enfoque fitosanitario System Approach en los centros productores de Espírito Santo permitió el acceso sin cuarentena a los mercados de la UE, mientras que la entrada de nuevos exportadores como Doce Fruit impulsó la demanda externa. Las políticas de apoyo gubernamental a través de Brapex también fomentaron el aumento de la producción y las exportaciones.

La producción cayó a 1.189 mil toneladas en 2022 y a 1.140 mil toneladas en 2023, principalmente por condiciones climáticas adversas. Las fuertes lluvias y el fenómeno de La Niña en 2022 dañaron los cultivos, y las lluvias estivales posteriores en 2022/23 redujeron la productividad en estados clave como Espírito Santo y Bahía. A pesar de la caída del volumen, las exportaciones continuaron creciendo, apoyadas por la apertura de nuevos mercados como Chile y el fortalecimiento de la logística aérea, lo que ayudó a Brasil a convertirse en el tercer mayor exportador mundial de papaya. El programa de internacionalización 'Frutas do Brasil' también consolidó los estándares de calidad y el acceso a los mercados.

En términos de valor, el mercado aumentó de 1.200 millones de dólares en 2018 a 1.544 millones de dólares en 2023, incluso cuando los volúmenes físicos disminuyeron. Esto se debió en gran medida a precios más altos causados por restricciones de oferta derivadas de eventos climáticos y presiones inflacionarias que redujeron el consumo interno pero elevaron el valor del producto. Los requisitos de trazabilidad en curso bajo la Instrucción Normativa Conjunta N° 2/2018 y las certificaciones de calidad internacional mantuvieron el posicionamiento premium de la papaya brasileña en los mercados de exportación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Brasil
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de papayas frescas en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Brasil fue el segundo mayor productor mundial de papayas frescas.

Mayores productores de de papayas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de papayas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de papayas frescas en Brasil aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 260 kt de papayas frescas en el país, lo que representa un incremento interanual del 2,0%. En el período 2018-2021, la producción creció un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	9.9%	5.4%	2.0%	5.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de papayas frescas en Brasil fue de 1 270 millones de dólares estadounidenses, registrando un aumento moderado del 5,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2020, con 1 204 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.1%	(3.8%)	5.5%	0.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de papayas frescas de Brasil

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportación de papayas frescas de Brasil fue de 50 290 toneladas, mostrando un fuerte aumento del 15,1% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 17,9%, con una CAGR del 5,6%. La mayor disminución se registró en 2020, con una caída del 1,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.7%	(1.2%)	15.1%	5.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Portugal (20,5% de las exportaciones en volumen), España (17,0% de las exportaciones en volumen) y Alemania (14,1% de las exportaciones en volumen) encabezaron la lista de compradores de papayas frescas de Brasil, representando conjuntamente el 51,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de papayas frescas de Brasil aumentaron. En 2021, Brasil exportó 50 694 miles de dólares estadounidenses de papayas frescas, lo que supone un incremento del 19,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 42 608 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.6%)	(9.9%)	19.0%	0.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Portugal (20,1% de las exportaciones en valor), España (17,0% de las exportaciones en valor) y Alemania (14,2% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de papayas frescas de Brasil, representando en conjunto el 51,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io