Mercado de pan en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El valor del mercado del pan en Asia Occidental aumentó de 905 millones de dólares estadounidenses en 2018 a 1.326 millones en 2023. Este crecimiento no fue uniforme: se registró un aumento notable en 2019, seguido de una mayor expansión en 2020, una contracción en 2021 y fuertes recuperaciones en 2022 y 2023.

La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones en la cadena de suministro y un aumento de los precios de la harina, lo que incrementó los costes de producción. A pesar de estos desafíos, el pan siguió siendo un alimento básico, lo que sostuvo el valor del mercado. En 2021, los problemas continuos en la cadena de suministro y los mayores costes de harina, electricidad y mano de obra presionaron a los productores, contribuyendo a una caída temporal del tamaño del mercado, aunque los subsidios gubernamentales a la harina ayudaron a moderar los aumentos de precios.

A partir de 2022, la inflación persistente y las presiones en los costes de las materias primas impulsaron los precios del pan, aumentando el valor nominal del mercado. Las preferencias de los consumidores también se inclinaron hacia panes más saludables y artesanales, influyendo en la oferta de productos. En Turquía, un mercado clave, las autoridades introdujeron en 2023 procesos obligatorios de aprobación de precios para controlar la volatilidad, al tiempo que aplicaron estándares de producción higiénica y abordaron la escasez de mano de obra en las panaderías.

Producción de pan en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

La producción de pan en Asia Occidental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 62 601 toneladas de pan en la región, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 163,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 38,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. De 2017 a 2019, la amplitud entre el pico y el valle fue de 2,9 veces. En 2020, el valor de la producción de pan en Asia Occidental fue de 559,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una contracción del 1,6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 569,0 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 113,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de pan de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de disminución, los volúmenes de pan exportados desde Asia Occidental aumentaron. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 268,5 mil toneladas, lo que supone un aumento del 47,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 182,2 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 27,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Estados Unidos (5,2% de las exportaciones en volumen), Alemania (2,7% de las exportaciones en volumen) y Rumanía (1,4% de las exportaciones en volumen) fueron compradores importantes de pan de Asia Occidental, pero su participación combinada alcanzó solo el 9,4% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 90,6% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de pan que salen de Asia Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 1 040 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 2,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 16,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Estados Unidos (7,2% de las exportaciones en valor), Alemania (2,5% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (1,1% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 10,8% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 89,2% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de pan a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, los envíos transfronterizos de pan a Asia Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones registraron 449,6 mil toneladas, lo que supone una reducción del 4,0% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 49,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 468,2 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 36,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las importaciones en volumen en 2017-2020 puede describirse como diversificada, ya que Irán (8,1% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (5,3% de las importaciones en volumen) e India (2,9% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 16,3% de los flujos totales, y ningún país mantuvo una posición claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de pan importados en Asia Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 1 590 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento limitado del 7,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 18%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Estados Unidos (8,3% de las importaciones en valor), Irán (4,9% de las importaciones en valor) y Bélgica (4,8% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente el 18,0% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 82,0% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020