Mercado de pan en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan en el norte de Europa aumentó de 1.362 mil toneladas en 2018 a 1.841 mil toneladas en 2023. En 2019 se produjo un incremento significativo de 264 mil toneladas hasta alcanzar 1.626 mil toneladas, impulsado por la creciente tendencia de consumo de pan de masa madre y el mayor interés por productos de panadería artesanal y de calidad. Tras una contracción a 1.475 mil toneladas en 2020, el volumen del mercado se estabilizó y subió ligeramente a 1.489 mil toneladas en 2021.

Posteriormente, el volumen del mercado experimentó un fuerte crecimiento de 341 mil toneladas hasta 1.830 mil toneladas en 2022, impulsado por el marcado enfoque de los consumidores en la salud y el aumento de la demanda de pan integral. La tendencia de crecimiento continuó en 2023, con un volumen que alcanzó 1.841 mil toneladas, ya que la popularidad del pan aumentó notablemente con un incremento reportado del 21% en el consumo diario desde 2019, reforzando su imagen como alimento básico moderno y de moda.

Producción de pan en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

En 2020, se produjeron 817 541 toneladas de pan en el norte de Europa, lo que representa una caída del 29,0% respecto a 2019. La producción alcanzó su máximo en 2019, con 1 151 778 toneladas, registrando el mayor aumento interanual del 34,7%. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de pan en el norte de Europa disminuyó. En 2020, la producción de pan se valoró en 5 281 millones de dólares estadounidenses, un 27,7% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 7 310 millones de dólares estadounidenses, marcando el mayor aumento interanual del 33,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de pan de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de crecimiento, las entregas de pan desde el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 499 mil toneladas, un 26,6% menos que en 2019. El máximo se alcanzó en 2019, con 680 mil toneladas, mientras que el mayor aumento interanual fue en 2018, del 38,8%. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 18,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 estuvo dispersa. Noruega (7,7% de las exportaciones en volumen), Alemania (6,9%) y Francia (4,5%) representaron solo el 19,2% de los flujos totales, mientras que el 80,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de pan del norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de Europa exportó 2 021 millones de dólares estadounidenses de pan, lo que supone un incremento del 1,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor del pan desde el norte de Europa fue bastante amplia. Noruega (8,6% de las exportaciones en valor), Alemania (7,0%) y Francia (4,6%) representaron solo el 20,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de pan a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de pan en el norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 156 mil toneladas, manteniéndose prácticamente estables en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de pan al norte de Europa se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Alemania (18,8% de las importaciones en volumen), Francia (13,0%) y Bélgica (8,0%) representaron solo el 39,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de pan al norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 4 098 millones de dólares estadounidenses, mostrando un ligero aumento del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en valor se mantuvo altamente diversificada. Alemania (17,5% de las importaciones en valor), Francia (13,3%) y Bélgica (8,8%) representaron solo el 39,7% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 60,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020