Investigación de mercado

Mercado de pan en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El valor del mercado del pan en Asia Oriental mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. Comenzó en 756 millones de USD en 2018, se contrajo a 667 millones de USD en 2020, alcanzó un máximo de 757 millones de USD en 2022 y luego cayó a 694 millones de USD en 2023. La producción siguió un patrón similar, disminuyendo a 459 millones de USD en 2019, recuperándose a 592 millones de USD en 2022 y reduciéndose a 540 millones de USD en 2023.

En 2024, los desarrollos regulatorios prepararon cambios en la formulación del producto. Las autoridades chinas finalizaron la norma de seguridad alimentaria GB 2760‑2024, que elimina el ácido dehidroacético y su sal sódica de la lista de aditivos permitidos en el pan, con efecto a partir de febrero de 2025. Productores importantes, como Taoli Bread, comenzaron a retirar el aditivo de sus recetas durante 2024, y los reguladores locales del mercado emitieron directrices detalladas de implementación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En valor
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de pan en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de pan en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 46 901 toneladas de pan en la región, lo que representa un incremento del 7.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.7%	0.4%	7.2%	5.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pan en Asia Oriental fue de 165.8 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento moderado del 9.5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17.5%, equivalente a una tasa anualizada del 5.5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0.9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.3%	(0.9%)	9.5%	5.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de pan de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de pan de Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 346.8 mil toneladas de pan, lo que supone un incremento del 1.5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 18.5%, equivalente a una tasa anualizada del 5.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.2%	5.0%	1.5%	5.8%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, el pan de Asia Oriental se suministró a una amplia variedad de mercados. Incluso los destinos más importantes —Estados Unidos, Asia no especificada y Australia— representaron en conjunto solo el 18.2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pan de Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 226 millones de dólares estadounidenses, un 3.6% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 17.8%, equivalente a una tasa anualizada del 5.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.8%	3.6%	3.6%	5.6%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios comerciales en las exportaciones por valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Estados Unidos (12.1% del valor de las exportaciones), Asia no especificada (6.4%) y Australia (3.0%) representaron en conjunto solo el 21.5% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de pan a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de pan en Asia Oriental fue de 312.4 mil toneladas, un 2.4% más que el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 305.0 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 322.4 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5.4%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 2.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.6%	(5.4%)	2.4%	(0.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones de pan en volumen a Asia Oriental dependieron de una amplia gama de países socios. Malasia (11.0% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (8.3%) y Vietnam (6.6%) representaron en conjunto solo el 25.9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las importaciones de pan en Asia Oriental disminuyó. En 2020, la región importó pan por valor de 1 419 millones de dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente estable respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.1%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 423 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 9.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	9.0%	0.8%	(0.3%)	3.1%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones por valor fue altamente diversificada. Malasia (10.2% del valor de las importaciones), Estados Unidos (8.6%) y Asia no especificada (5.0%) representaron en conjunto solo el 23.8% de los flujos totales, mientras que el 76.2% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io