Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jugos de frutas y verduras en Asia Oriental creció de 1.233 millones de litros en 2018 a 1.524 millones en 2019, impulsado por el aumento de las bebidas probióticas y una mayor conciencia sanitaria de los consumidores. En 2020, el volumen se estabilizó en torno a 1.512 millones de litros debido a la presión sobre las ventas de jugos. A partir de 2021, se produjo una recuperación constante, alcanzando 1.594 millones de litros ese año, ya que las empresas se centraron en líneas de productos más saludables. La innovación y diversificación continuas ayudaron a elevar el volumen a 1.750 millones de litros en 2022. El mayor aumento ocurrió en 2023, cuando el mercado saltó a 2.084 millones de litros, impulsado por la amplia recuperación pospandémica del sector de bebidas, la creciente demanda de té sin azúcar y bebidas orientadas a la salud, y la aparición de nuevos segmentos como el jugo de tomate.

En 2024, el mercado se caracterizó por una ola de nuevos productos de jugo, donde los jugos de frutas y verduras se convirtieron en un área central de innovación. Los consumidores millennials, una mayor conciencia sanitaria y el rápido crecimiento de canales como las transmisiones en vivo en línea y las compras grupales en comunidades aportaron un impulso adicional, mientras que los avances en tecnología de fermentación e ingredientes funcionales mejoraron la diferenciación de productos.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

La producción de jugos de frutas y verduras en Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 387 millones de litros, lo que representa un ligero incremento del 2,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El volumen más bajo se registró en 2018, con 1 250 millones de litros, marcando la mayor caída del período, del 4,4%. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de jugos de frutas y verduras en Asia Oriental disminuyó. En 2020, la producción se valoró en 1 639 millones de dólares estadounidenses, reflejando una ligera pérdida del 1,6% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 18,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 666 millones de dólares, año en el que también se registró el mayor incremento, del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, M l

Después de dos años de caída, las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Asia Oriental aumentaron. En 2020, Asia Oriental exportó 534,6 millones de litros, un 3,6% más que el año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 33,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 12,7%. El volumen más bajo se registró en 2019, con 516,2 millones de litros, año en el que también se produjo la mayor caída, del 26,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, los mayores compradores de jugos de frutas y verduras de Asia Oriental en términos de volumen fueron Estados Unidos (con el 39,1% de las exportaciones), Rusia (9,0%) y Sudáfrica (6,9%). Juntos, estos tres países representaron el 55,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de jugos de frutas y verduras desde Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 632 millones de dólares estadounidenses, mostrando un cambio mínimo respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 25,8%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en valor estuvo muy diversificada. Estados Unidos (35,1% del valor de las exportaciones), Rusia (7,2%) y Sudáfrica (6,0%) representaron en conjunto solo el 48,3% de los flujos totales, mientras que el 51,7% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, M l

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de jugos de frutas y verduras en Asia Oriental disminuyó. En 2020, Asia Oriental importó aproximadamente 659,4 millones de litros, lo que supone una caída moderada del 3,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 10,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%. El volumen máximo se registró en 2019, con 684,0 millones de litros, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Brasil (16,5% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (11,4%) e Israel (7,8%) estuvieron entre los mayores proveedores de jugos de frutas y verduras a Asia Oriental. Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 35,7% del total de importaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de jugos de frutas y verduras en Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 1 245 millones de dólares estadounidenses, reflejando una caída moderada del 8,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 476 millones de dólares, año en el que también se produjo el mayor incremento, del 22,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en valor se mantuvo dispersa. Estados Unidos (17,4% del valor de las importaciones), Brasil (16,0%) e Israel (9,0%) representaron en conjunto solo el 42,3% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020