Mercado de pan de especias, galletas, barquillos y obleas en Eslovenia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el mercado esloveno de pan de jengibre, galletas dulces, gofres y obleas experimentó fluctuaciones moderadas en volumen, respaldadas por una tradición local de producción que se remonta al siglo XIX. El volumen del mercado alcanzó 18 377 toneladas en 2020, se contrajo durante los dos años siguientes y se recuperó hasta 18 669 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento más fuerte, pasando de 59 401 miles de dólares estadounidenses en 2020 a 80 169 miles en 2024, lo que refleja precios más altos o un cambio hacia productos más premium.

La recuperación del mercado a partir de 2023 se vio apoyada por la rápida expansión del comercio electrónico y las ventas en línea en Eslovenia, que mejoraron la accesibilidad y la distribución de los productos. Al mismo tiempo, la creciente atención de los consumidores a la salud y el bienestar estimuló el desarrollo de nuevos segmentos, como galletas sin gluten y de origen vegetal, ampliando la oferta y atrayendo demanda adicional.

En 2024, entraron en juego otros factores, como los preparativos legislativos para un tipo de IVA más alto en bebidas azucaradas previsto para 2025, lo que pudo influir en las expectativas de los consumidores. La digitalización en curso y los cambios en las normativas de gestión de residuos y contabilidad también afectaron a las operaciones de producción, contribuyendo al impulso alcista del mercado.

Producción de pan de especias, galletas, barquillos y obleas en Eslovenia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas en Eslovenia alcanzó un valor de 15 094 K $ US, mostrando solo una fluctuación marginal respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%.

Dinámica anual de la producción en Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, se produjeron 3 194 t de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas en Eslovenia, lo que representa una disminución del 9,4% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pan de especias, galletas, barquillos y obleas de Eslovenia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportación de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas de Eslovenia disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 423 t, un 9,5% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 677 t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 13,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Croacia (50,6% de las exportaciones en volumen), Italia (17,1% de las exportaciones en volumen) y Austria (12,3% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntas el 80,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas de Eslovenia fue de 10 653 K $ US, un 1,3% inferior al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 460 K $ US, y el máximo en 2019, con 10 789 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, del 1,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 3,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Croacia (35,8% de las exportaciones en valor), Austria (17,3% de las exportaciones en valor) e Italia (17,2% de las exportaciones en valor) encabezaron la lista de compradores de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas de Eslovenia, con una participación combinada del 70,4% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovenia en valor, 2017-2020

Importaciones de pan de especias, galletas, barquillos y obleas a Eslovenia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas en Eslovenia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Eslovenia importó 17 607 t, un 3,1% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 547 t, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 5,4%. El mayor incremento fue en 2019, del 3,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (20,7% de las importaciones en volumen), Croacia (14,7% de las importaciones en volumen) y Alemania (14,5% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores, aunque no dominantes, de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas a Eslovenia, representando juntos el 49,9% del total de importaciones en volumen, en un contexto diversificado de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pan de jengibre y productos similares, galletas dulces, gofres y obleas en Eslovenia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 54 959 K $ US, mostrando un ligero aumento del 2,0% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 53 068 K $ US, y la mayor caída ocurrió ese año, del 1,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020, mil $ US

La estructura de socios en las importaciones en valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con Italia (17,5% de las importaciones en valor), Alemania (15,7% de las importaciones en valor) y Polonia (15,3% de las importaciones en valor) representando juntas solo el 48,5% del total de flujos, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovenia en valor, 2017-2020