Mercado de nueces con cáscara en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de nueces con cáscara se contrajo en 2019, cayendo a 382,6 mil toneladas desde las 425,3 mil toneladas del año anterior. Esta caída coincidió con un fuerte aumento de las exportaciones, que más que se duplicaron hasta 62,6 mil toneladas, ya que la protección natural y la mayor vida útil de las nueces con cáscara las hicieron cada vez más preferidas para el envío internacional. A pesar de las interrupciones en la cadena de suministro relacionadas con la pandemia en 2020, la demanda sostenida de nueces como snacks saludables ayudó a que el volumen del mercado se estabilizara y se recuperara ligeramente hasta 389,1 mil toneladas.

Una expansión significativa comenzó en 2021, impulsada por un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y convenientes, lo que aumentó la demanda de nueces en aplicaciones de panadería, confitería y snacks. Esta tendencia, junto con una recuperación de la producción nacional a 391,2 mil toneladas, impulsó el volumen del mercado a 439,8 mil toneladas. El crecimiento continuó en 2022, con el mercado alcanzando un pico de 483,5 mil toneladas, apoyado por un nuevo aumento de la producción europea a 424,3 mil toneladas, incluso cuando las condiciones climáticas adversas afectaron la calidad de la cosecha y apretaron la oferta.

El mercado retrocedió en 2023 a 409,7 mil toneladas, ya que la producción europea cayó a 373,8 mil toneladas. Esta disminución ocurrió a pesar del aumento del consumo interno, particularmente en los segmentos de nueces con cáscara y sin cáscara, lo que reforzó la dependencia estructural de la región de las importaciones de los principales productores globales. La campaña de 2024 estuvo marcada por continuos desafíos de producción en países clave como España y Francia debido a factores climáticos, mientras que los controles fitosanitarios y de calidad de la UE sobre las importaciones se fortalecieron para garantizar la seguridad alimentaria.

Producción de nueces con cáscara en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

La producción de nueces con cáscara en Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 348,6 mil toneladas de nueces con cáscara en Europa, lo que representa una caída del 1,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 368,6 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 5,2%, mientras que la mayor disminución ocurrió en 2019, con una reducción del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de nueces con cáscara de Europa

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, se registró el valor mínimo de exportaciones, con 20 844 toneladas, y la mayor caída, del 53,9%. En 2019, las exportaciones alcanzaron su punto máximo, con 62 585 toneladas, y el mayor aumento, del 200,3%. En 2020, los volúmenes exportados de nueces con cáscara desde Europa fueron de 36 807 toneladas, lo que constituye una disminución del 41,2% respecto al año anterior. La amplitud entre el pico y el valle fue de 3 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante único para las nueces con cáscara: Turquía (18,7% de las exportaciones en volumen), Irak (4,1%) y Azerbaiyán (3,2%) representaron en conjunto solo el 26,0% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de nueces con cáscara desde Europa totalizaron 107,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 23,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 32,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 2,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de nueces con cáscara desde Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Turquía (6,2% de las exportaciones en valor), Suiza (3,3%) e Irak (1,2%) representaron en conjunto solo el 10,7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de nueces con cáscara a Europa

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en Europa totalizó 77 373 toneladas, lo que equivale a una sólida disminución del 16,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 92 950 toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (42,0% de las importaciones en volumen), Chile (15,5%) y Australia (3,2%) se mantuvieron como los socios clave en importaciones en volumen, representando en conjunto el 60,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de nueces con cáscara en Europa ascendió a 242,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 14,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 30,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%. La mayor caída se registró en 2018, con una reducción del 23,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (40,2% de las importaciones en valor), Chile (15,8%) y Australia (3,8%) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 59,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020