Mercado de nueces con cáscara en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de nueces con cáscara en Argentina experimentó cambios significativos entre 2018 y 2023. Partió de 110,5 mil toneladas en 2018, sufrió una fuerte contracción al año siguiente hasta 71,6 mil toneladas, y luego inició una recuperación sostenida que lo llevó a 109,4 mil toneladas en 2022, casi igualando el nivel inicial, para estabilizarse en 108,0 mil toneladas en 2023.

Esta evolución se sustentó en una clara expansión de la producción nacional, que aumentó de 163,3 mil toneladas en 2020 a 217,9 mil toneladas en 2023. Paralelamente, los volúmenes de exportación también crecieron de forma notable, alcanzando 111,3 mil toneladas en 2023, lo que moderó el crecimiento neto de la oferta para el mercado local. Las importaciones tuvieron un papel menor, fluctuando en niveles bajos durante todo el período.

En 2024, las actividades promocionales para variedades específicas como la nuez Chandler destacaron sus atributos saludables, como el contenido de omega-3 y antioxidantes, en línea con una tendencia más amplia de los consumidores hacia opciones alimentarias nutritivas.

Producción de nueces con cáscara en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

En 2020, se produjeron 163,3 mil toneladas de nueces con cáscara en América del Sur, lo que representa un avance moderado del 9,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 29%, equivalente a una tasa anualizada del 8,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 177,9 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 40,5%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de nueces con cáscara en América del Sur alcanzó los 444,1 millones de dólares estadounidenses, marcando un aumento del 7,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 412,5 millones de dólares, y el máximo en 2018, con 601,4 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 31,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 26,0%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de nueces con cáscara de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de nueces con cáscara desde América del Sur disminuyeron. En 2020, América del Sur exportó 70 283 toneladas de nueces con cáscara, lo que representa una reducción significativa del 10,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 20,7%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 78 764 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 17,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 30,9% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (13,1%) e Italia (12,9%) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 56,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de nueces con cáscara desde América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 191,1 millones de dólares estadounidenses, un 12,3% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 13%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 231,2 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 5,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, los tres principales mercados —Turquía, Italia y los Emiratos Árabes Unidos— se mantuvieron como los destinos centrales en términos de valor, representando juntos el 56,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de nueces con cáscara a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de nueces con cáscara en América del Sur aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 2 289 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 66,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 206,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 45,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos e Italia continuaron liderando la lista de mercados para las importaciones en volumen de nueces con cáscara a América del Sur, representando juntos el 11,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de nueces con cáscara en América del Sur alcanzó los 7,0 millones de dólares estadounidenses, marcando un avance sólido del 15,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 22,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos e Italia encabezaron la lista de mercados para las importaciones en valor de nueces con cáscara a América del Sur, representando juntos el 9,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020