Mercado de ñames en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, el volumen del mercado de ñame aumentó de 145 mil toneladas a 158,9 mil toneladas, impulsado por una mayor conciencia de salud entre los consumidores y una creciente demanda de hierbas medicinales chinas, respaldada por políticas nacionales. Surgió un nuevo segmento de rodajas de ñame instantáneas, intensificando la competencia en el mercado. En 2020, el mercado se estabilizó en 156,2 mil toneladas, ya que la pandemia de COVID-19 aumentó el enfoque global en la salud, impulsando la demanda de extractos vegetales, incluido el ñame.

El volumen del mercado se expandió aún más a 160,8 mil toneladas en 2021, alimentado por el efecto de la pandemia en las tendencias de bienestar y el consumo de hierbas medicinales, junto con una creciente demanda de hierbas frescas facilitada por una logística de cadena de frío mejorada. Sin embargo, se produjo una disminución significativa a 141,9 mil toneladas en 2022, coincidiendo con informes de caída de precios para algunas hierbas medicinales chinas que afectaron los ingresos de los productores. Durante este período, el estado publicó el 'Plan Quinquenal 14 para el Desarrollo de la Medicina Tradicional China', con el objetivo de mejorar la calidad y la seguridad del suministro.

El mercado se recuperó a 146,9 mil toneladas en 2023, sostenido por un crecimiento continuo en la alimentación consciente de la salud y la expansión del mercado de productos medicina-alimento. Las ventas en línea de medicamentos y productos alimenticios se ampliaron debido a nuevas medidas regulatorias, mientras que el área de cultivo de hierbas medicinales superó los 9 millones de mu, impulsada por estrategias de revitalización rural.

Producción de ñames en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de ñames, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ñames, 2017-2020

En 2020, se produjeron 170,5 mil toneladas de ñame en Asia Oriental, lo que representa una ligera disminución del 1,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 157,4 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 172,7 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 9,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de ñame en Asia Oriental se valoró en 359,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción moderada del 5,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 4,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 344,2 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 381,4 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 8,9%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de ñames de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de ñame en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 18 384 toneladas, lo que representa un aumento del 6,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 6,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 489 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con una caída del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 32,6% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (19,3%) y Malasia (12,3%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 64,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de ñame en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 38 769 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 36 054 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 11,7%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 6,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 31,3% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (27,0%) y Singapur (8,4%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 66,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de ñames a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de ñame en Asia Oriental ascendieron a 4 083 toneladas, lo que supone un aumento del 15,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 546 toneladas, y el máximo en 2018, con 4 127 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Vietnam y Australia representaron conjuntamente el 19,5% del total de importaciones en volumen, siendo los principales mercados de ñame para Asia Oriental.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de ñame a Asia Oriental desde el extranjero alcanzaron 6 788 mil dólares estadounidenses, reflejando un avance limitado del 3,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 938 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5,8%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Vietnam y Australia representaron la mayor parte de las importaciones en valor, con un 23,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020