Mercado de los guisantes en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de guisantes frescos o refrigerados en Asia Oriental registró un crecimiento constante en volumen y valor entre 2018 y 2020. El volumen de mercado pasó de 11,8 millones de t en 2018 a 12,2 millones de t en 2020, mientras que el valor aumentó de forma más pronunciada, de 16.700 millones de USD a 20.900 millones de USD en el mismo periodo. Este crecimiento se debió al aumento de la demanda de los consumidores por alimentos saludables y diversos, así como a la mayor atención hacia la proteína de guisante como alternativa vegetal. El apoyo político a la agricultura ecológica en China también contribuyó a la expansión del cultivo y procesamiento de guisantes.

Después de 2020, el volumen de mercado disminuyó ligeramente a 12,0 millones de t en 2021, pero se recuperó a 12,1 millones de t en 2023, mientras que el valor continuó subiendo hasta 24.000 millones de USD en 2023. Las innovaciones en productos, como la proteína de guisante concentrada y la harina proteica de grado alimentario, junto con el aumento de la inversión en I+D por parte de empresas clave, estimularon la demanda. En 2023, una expansión del 12% en el área de cultivo de guisantes dulces crujientes en algunas regiones y la difusión de la siembra mecanizada mejoraron la eficiencia productiva. Principales actores como Yuwang Group y Harbin Hi-tech Soybean Food fortalecieron su presencia en el mercado, intensificando la competencia.

A lo largo del periodo, el desarrollo de productos procesados de guisante, como almidón y fibra para uso en sectores alimentarios e industriales, diversificó el mercado. Las mejoras en las cadenas de suministro globales y la infraestructura logística facilitaron la distribución de productos. Las preferencias de los consumidores se inclinaron hacia productos bajos en azúcar y altos en fibra dietética, lo que respaldó los esfuerzos de innovación y marketing de las empresas.

Producción de los guisantes en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los guisantes, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los guisantes, 2017-2020

La producción de guisantes en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 224 K t de guisantes en Asia Oriental, lo que representa un incremento del 2,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de guisantes en Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de guisantes en Asia Oriental fue de 20 966 M $ US, un 21,5% mayor que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 17,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 760 M $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los guisantes de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de guisantes de Asia Oriental disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 17 676 t, lo que refleja una caída del 4,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 14,1%, con una tasa anualizada del 4,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 18 553 t, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 13,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —Tailandia, Vietnam y Malasia— absorbieron conjuntamente el 82,8% del total de exportaciones en volumen de guisantes desde Asia Oriental.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de guisantes desde Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 30 317 K $ US de guisantes, mostrando un incremento del 13,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 27,3%, con una tasa anualizada del 8,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 293 K $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 2,2%. El mayor aumento se produjo en 2019, del 14,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Tailandia (35,3% de las exportaciones en valor), Vietnam (28,1%) y Malasia (14,4%) fueron los principales mercados para las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 77,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de los guisantes a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de guisantes de Asia Oriental aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 214 t, manteniéndose relativamente estables respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 210 t, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los guisantes llegaron a Asia Oriental desde muchos mercados diferentes, e incluso los principales destinos —Perú, Tailandia y Guatemala— representaron conjuntamente solo el 46,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de guisantes en Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó un total de 4 732 K $ US de guisantes, un 9,3% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 238 K $ US, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 20,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Perú (44,9% de las importaciones en valor), Tailandia (14,8%) y Guatemala (13,8%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de guisantes a Asia Oriental, con una participación combinada del 73,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020