Mercado de manzanas, peras y membrillos en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado ucraniano de manzanas, peras y membrillos frescos inició el período en 2018 con un volumen elevado de 1,6 millones de toneladas, respaldado por las subvenciones estatales a la horticultura introducidas ese año para impulsar la capacidad productiva nacional. En 2019 se produjo una fuerte contracción a 1,3 millones de toneladas, año en que también se adoptaron nuevos estándares de calidad y etiquetado para fruta fresca bajo la norma DСТУ 8133:2015. El mercado se estabilizó en torno a 1,3 millones de toneladas en 2020, ya que la reducción de las importaciones de manzanas por la menor demanda y la depreciación de la moneda limitaron la oferta, mientras que el aumento de los costes de fertilizantes y energía empezó a presionar a los productores.

El volumen del mercado se recuperó hasta casi 1,45 millones de toneladas en 2021, impulsado por la continuidad del programa de subvenciones estatales a las explotaciones frutícolas. El estallido de la guerra en 2022 provocó un descenso significativo a 1,24 millones de toneladas, ya que las dificultades logísticas, los cortes de energía y el aumento de los costes de los insumos alteraron tanto la producción como los flujos de importación. A pesar de que las condiciones meteorológicas adversas redujeron los rendimientos en 2023, el mercado creció ligeramente hasta 1,29 millones de toneladas, con la aparición de nuevas oportunidades de exportación a Oriente Medio y Rumanía en respuesta a la menor producción europea, junto con la introducción de requisitos específicos de color para las manzanas destinadas al mercado indio.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania se situó entre los principales productores mundiales de manzanas, peras y membrillos durante el período 2017-2020, ocupando el undécimo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

La producción de manzanas, peras y membrillos en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 273 K t de estos frutos, lo que representa una reducción del 3,3% respecto a 2019. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 20,4%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 32,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 653 K t.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo de exportaciones se registró en 2020, con 19 411 t, lo que supone una reducción brusca del 63,8% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 53 673 t, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 80,5%. La diferencia entre el pico de 2019 y el mínimo de 2020 fue de 2,8 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia (39,2% de las exportaciones en volumen), Austria (12,7%) y Moldavia (10,7%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, Ucrania exportó 9 689 K $ US de manzanas, peras y membrillos, lo que refleja una pérdida del 43,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 17 257 K $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 119,7%. Las exportaciones variaron 2,5 veces entre el pico de 2019 y el mínimo de 2017.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de manzanas, peras y membrillos desde Ucrania estuvieron ampliamente dispersas entre países socios: Bielorrusia (32,1% de las exportaciones en valor), Austria (9,0%) y los Emiratos Árabes Unidos (8,5%) representaron conjuntamente solo el 49,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, el volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos en Ucrania ascendió a 21 510 t, lo que representa un descenso repentino del 27,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 368 t, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, con una caída del 89,7%. El mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 574,8%. Las importaciones variaron 9,7 veces entre el pico de 2017 y el mínimo de 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Polonia se mantuvo como el principal destino de las importaciones en volumen, representando el 83,9% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre diversos mercados menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2020, el volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos en Ucrania se situó en 14 914 K $ US, lo que supone un avance del 17,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 540 K $ US, y el mayor descenso se produjo ese mismo año, con una caída del 77,4%. El mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 259,1%. Las importaciones variaron 4,4 veces entre el pico de 2017 y el mínimo de 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia y los Países Bajos representaron de manera consistente el 80,1% del total de importaciones en valor, lo que indica un alto grado de concentración junto con una larga cola de mercados menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020