Mercado de manzanas, peras y membrillos en Brasil

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado brasileño de manzanas, peras y membrillos frescos registró una volatilidad significativa, impulsada principalmente por factores externos. El volumen del mercado cayó bruscamente en 2020 a 1,18 millones de toneladas, una caída de más del 16%, debido a que la pandemia de COVID-19 interrumpió la logística y redujo la demanda. La recuperación llegó en 2021, con un volumen que volvió a 1,39 millones de toneladas, respaldado por una producción normalizada. Sin embargo, la sequía severa y las tormentas de granizo en 2022 redujeron la producción, lo que contrajo el mercado a 1,29 millones de toneladas. En 2023, a pesar de los daños a los cultivos por lluvias intensas que afectaron el tamaño y la calidad de la fruta, el mercado se expandió a 1,48 millones de toneladas, ya que el aumento de las importaciones de fruta de calibre mediano a grande compensó las deficiencias domésticas.

Detrás de estas fluctuaciones hubo cambios en los patrones comerciales y de consumo. En 2019, Brasil reanudó las importaciones de manzanas y peras desde Argentina después de que un acuerdo bilateral fortaleciera los controles fitosanitarios, lo que luego ayudó a mantener el suministro durante las caídas de producción. Las preferencias de los consumidores favorecieron cada vez más variedades más dulces como Gala y Pink Lady sobre Fuji, influyendo en la oferta minorista. Además, la manzana Fuji de São Joaquim obtuvo un sello de Indicación Geográfica en 2021, lo que mejoró el valor de la producción local. Los volúmenes de exportación, sin embargo, enfrentaron desafíos por problemas de calidad de la fruta y la pérdida de mercados tradicionales como Rusia debido a conflictos geopolíticos, cayendo a 36 mil toneladas en 2023.

El sector demostró resiliencia a través de inversiones en infraestructura de almacenamiento en frío y tecnología sostenible por parte de productores del sur de Brasil. Estos esfuerzos apuntaron a mejorar la calidad y competitividad de la fruta, especialmente para las exportaciones. Si bien las estimaciones de producción para 2024 y 2025 apuntaban a una recuperación, impulsada por condiciones invernales favorables, la trayectoria del mercado seguía vinculada a los patrones climáticos y la dinámica del comercio internacional.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

Brasil ocupó el puesto 14 a nivel mundial en la producción de manzanas, peras y membrillos durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2018-2021

En 2021, Brasil produjo 1 314 K t de manzanas, peras y membrillos, lo que representa un aumento del 31,5% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 999 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 19,4%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de manzanas, peras y membrillos en Brasil alcanzó los 980,3 M $ US, lo que supone un incremento del 48,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2020, con 661,3 M $ US, y la mayor caída fue del 29,3% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Brasil

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de manzanas, peras y membrillos desde Brasil aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó los 99,1 K t, lo que representa un fuerte incremento del 58,2% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 39,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 56,6 K t, y la mayor caída fue del 20,4% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Bangladesh (28,3% de las exportaciones en volumen), Rusia (19,4% de las exportaciones en volumen) e India (14,6% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 62,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2021 y su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 1,8 veces. Brasil exportó 74,0 M $ US de manzanas, peras y membrillos en 2021, lo que supone un aumento repentino del 78,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 41,5 M $ US, y la mayor caída fue del 18,8% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Bangladesh (25,4% de las exportaciones en valor), Rusia (17,7% de las exportaciones en valor) e India (15,6% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de manzanas, peras y membrillos de Brasil, representando en conjunto el 58,7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Brasil

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, las importaciones de manzanas, peras y membrillos a Brasil ascendieron a 171,8 K t, lo que supone una disminución del 30,1% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 26,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%. El valor máximo se registró en 2020, con 245,8 K t, y el mayor aumento fue del 5,9% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Argentina (57,5% de las importaciones en volumen), Portugal (16,9% de las importaciones en volumen) y Chile (14,4% de las importaciones en volumen) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando en conjunto el 88,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, Brasil importó un total de {value_last_year} M $ US de manzanas, peras y membrillos, lo que marca una disminución del 28,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 34,9%, equivalente a una tasa anualizada del 13,3%. El mayor aumento se registró en 2020, del 0,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Argentina (53,6% de las importaciones en valor), Portugal (17,3% de las importaciones en valor) y Chile (15,2% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando en conjunto el 86,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021