Mercado de manzanas, peras y membrillos en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manzanas, peras y membrillos frescos en Austria mostró una alta volatilidad entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 575,6 mil toneladas en 2018, el volumen de mercado cayó bruscamente a 293,9 mil toneladas en 2019. Esta caída se debió principalmente a la reducción continua de la superficie total de cultivo de frutas y a la pérdida de explotaciones agrícolas en el sector, una tendencia vinculada a la crisis climática, las presiones de plagas y los desafíos económicos para los productores. En 2020, el mercado se recuperó hasta 382,1 mil toneladas, impulsado por una fuerte demanda de los consumidores de manzanas ecológicas y una preferencia sostenida por productos regionales y de temporada, lo que reforzó el consumo interno.

En 2021, el volumen de mercado volvió a caer a 276,5 mil toneladas. Posteriormente, repuntó a 345,3 mil toneladas en 2022, un crecimiento atribuible en parte a un aumento del 46,6% en las ventas de zumo de manzana dentro de Austria, lo que incrementó la demanda de manzanas para procesamiento. En 2023, el mercado se contrajo nuevamente a 305,5 mil toneladas debido a una grave escasez en la cosecha de manzanas, causada principalmente por daños por heladas y condiciones meteorológicas desfavorables en regiones clave de cultivo como Estiria.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. En 2017 se registró el valor mínimo, mientras que en 2018 se alcanzó el máximo, con una diferencia de 2,2 veces entre ambos años. En 2020, Austria produjo 329,1 mil toneladas de manzanas, peras y membrillos, lo que representa un aumento del 21,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 499,3 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019 con un descenso del 45,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018 con un crecimiento del 115,8%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Austria disminuyó. En 2020, las exportaciones totalizaron 65,1 mil toneladas, lo que supone una reducción del 36,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019 con 102,5 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento con un aumento del 61,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Alemania, Eslovenia e Italia— representaron conjuntamente el 53,1% del total de las exportaciones en volumen de manzanas, peras y membrillos desde Austria.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas se observaron en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Austria alcanzó los 62 234 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución moderada del 3,3% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018 con 68 986 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019 con un descenso del 6,7%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018 con un crecimiento del 76,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (32,3% de las exportaciones en valor), Eslovenia (9,6% de las exportaciones en valor) y España (9,0% de las exportaciones en valor) lideraron la estructura de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 50,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de manzanas, peras y membrillos de Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación alcanzó las 118,1 mil toneladas, mostrando una reducción del 5,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor máximo se registró en 2018 con 140,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019 con un descenso del 11,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018 con un crecimiento del 13,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Italia (33,9% de las importaciones en volumen), Hungría (11,9% de las importaciones en volumen) y Alemania (11,4% de las importaciones en volumen) desempeñaron un papel destacado en las importaciones en volumen de manzanas, peras y membrillos a Austria, representando conjuntamente el 57,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de manzanas, peras y membrillos de Austria aumentó. En 2020, Austria importó 65 993 mil dólares estadounidenses de manzanas, peras y membrillos, lo que representa un avance sólido del 15,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 24,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. El valor mínimo se registró en 2019 con 57 315 mil dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída con un descenso del 27,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Italia, Alemania y Sudáfrica— representaron conjuntamente el 62,6% del total de las importaciones en valor de manzanas, peras y membrillos a Austria.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020