Mercado de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado centroamericano de manzanas, peras y membrillos frescos mostró una evolución volátil entre 2018 y 2023. Tras un crecimiento del 16% hasta 1.347,7 mil toneladas en 2019, el volumen total del mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 1.046,3 mil toneladas en 2021. Posteriormente, se produjo una recuperación sólida: el mercado se expandió un 17% en 2022 y un 7% adicional en 2023, alcanzando 1.312,3 mil toneladas.

Estos movimientos respondieron a variaciones paralelas en la producción nacional y las importaciones. La producción doméstica alcanzó su máximo en 2023, con 921,1 mil toneladas, tras un aumento del 23% en 2022. Las importaciones, clave para el abastecimiento del mercado, cayeron bruscamente un 21% en 2021, pero se recuperaron con fuerza en 2023, creciendo un 20%, lo que indica una demanda en recuperación.

En 2024, las importaciones continuaron al alza, con un incremento del 13% hasta 441,6 mil toneladas. En este contexto, se han mantenido debates regionales sobre la importancia de reducir impuestos a los alimentos nutritivos para estimular el consumo, dado que el precio es una limitación para las dietas saludables. Además, el Programa Integral del Mercado Agrícola (PIMA) proporciona índices de precios estacionales para mejorar la transparencia del mercado para productores y comerciantes, lo que puede aumentar la eficiencia de la cadena de suministro.

Producción de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, peras y membrillos, 2017-2020

En 2018, la producción de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica alcanzó su punto más bajo con 765,6 mil toneladas. Al año siguiente, en 2019, se registró el máximo histórico de 861,2 mil toneladas, lo que representó un aumento del 12,5%. En 2020, la producción disminuyó un 5,4% respecto a 2019, situándose en 814,8 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manzanas, peras y membrillos de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una volatilidad significativa durante el período analizado. En 2018, las exportaciones de manzanas, peras y membrillos desde Centroamérica alcanzaron su nivel más bajo con 0,4 mil toneladas, lo que supuso una caída del 65,7% respecto al año anterior. En 2019, se produjo un fuerte repunte del 84,0%, y en 2017 se registró el máximo con un volumen 2,9 veces superior al de 2018. En 2020, las exportaciones se situaron en 0,5 mil toneladas, un 18,3% menos que en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones en volumen de manzanas, peras y membrillos desde Centroamérica, representando el 1,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2018, el valor de las exportaciones de manzanas, peras y membrillos desde Centroamérica alcanzó su mínimo con 0,3 millones de dólares estadounidenses. En 2019, se registró el máximo histórico de 1,5 millones de dólares, lo que supuso un aumento del 329,9% y un ratio de 4,3 veces respecto al mínimo de 2018. En 2020, el valor cayó un 66,8% interanual, situándose en 0,5 millones de dólares.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos mantuvo la mayor participación en las exportaciones en valor, representando el 2,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas, peras y membrillos a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

En 2018, las importaciones de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica alcanzaron su nivel más bajo con 396,6 mil toneladas. En 2019, se registró el máximo histórico de 487,2 mil toneladas, lo que representó un aumento del 22,8%. En 2020, las importaciones disminuyeron un 17,8% respecto a 2019, situándose en 400,2 mil toneladas. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen se centró en Estados Unidos, cuya participación ascendió al 85,8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, el valor de las importaciones de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica aumentó un 5,1%. En 2019, se registró el máximo histórico con 503,6 millones de dólares estadounidenses. Tras dos años de crecimiento, las importaciones disminuyeron en 2020, situándose en un valor que cayó un 10,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos siguió siendo el socio dominante para las importaciones en valor de manzanas, peras y membrillos en Centroamérica, con una participación del 86,3% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020