Mercado de manzanas en Austria

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado austriaco de manzanas alcanzó 442 mil toneladas, impulsado por una producción europea muy elevada tras las heladas tardías de años anteriores, lo que generó una oferta abundante y precios a la baja. Sin embargo, en 2019 el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 235 mil toneladas, después de que la cosecha en Estiria, la principal región productora, cayera a aproximadamente dos tercios del rendimiento normal, reduciendo significativamente la oferta doméstica.

La pandemia de COVID-19 en 2020 alteró los hábitos de consumo, aumentando la demanda de alimentos duraderos y regionales, incluidas las manzanas, lo que elevó el volumen del mercado a 291 mil toneladas. Luego, el mercado experimentó fluctuaciones, cayendo a 220 mil toneladas en 2021, mientras que la demanda de los consumidores se desplazó de manera constante hacia manzanas producidas de forma orgánica y sostenible, respaldada por estándares estrictos de seguridad alimentaria y etiquetado.

Para 2022, el mercado se recuperó a 288 mil toneladas, en parte debido a la escasez de manzanas para prensado y concentrado de manzana para la industria de jugos, lo que elevó los precios y probablemente redirigió más manzanas al mercado fresco. En 2023, el volumen del mercado se moderó a 251 mil toneladas, aunque la producción se mantuvo estable y la demanda de manzanas orgánicas siguió creciendo, ayudada por innovaciones tecnológicas en almacenamiento que aseguran disponibilidad casi durante todo el año.

Producción de manzanas en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manzanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manzanas, 2017-2020

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de {context} {volume} se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2018, con una relación pico-valle de 2,1 veces. En 2020, Austria produjo 258,2 K t de manzanas, lo que representa un modesto aumento del 7,9 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 388,0 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 38,3 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 109,4 %.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manzanas de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de manzanas desde Austria disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 63,4 K t, lo que marca una caída del 36,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 8,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 100,5 K t, y el mayor incremento fue ese mismo año, con un 62,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (35,9 % de las exportaciones en volumen), Italia (8,4 %) y Eslovenia (8,1 %) representaron conjuntamente el 52,5 % del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las manzanas austriacas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018, las exportaciones variaron en un factor de 1,8. En 2020, las exportaciones de manzanas de Austria totalizaron 59 599 K $ US, un 3,6 % menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 66 099 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 6,5 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 80,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (32,8 % de las exportaciones en valor), España (9,4 %) y Eslovenia (7,8 %) fueron los principales destinos en términos de valor, representando conjuntamente el 50,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de manzanas a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de manzanas a Austria disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria importó aproximadamente 96,0 K t de manzanas, un 0,7 % menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 5,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 115,7 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 16,4 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 13,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (34,1 % de las importaciones en volumen), Hungría (14,6 %) y Chequia (13,8 %) contribuyeron más a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las entregas de manzanas a Austria aumentaron. En 2020, Austria importó 41 935 K $ US de manzanas, lo que refleja un aumento del 27,6 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 31 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 858 K $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un 35,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia (45,5 % de las importaciones en valor), Alemania (17,1 %) y Hungría (8,3 %) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de manzanas a Austria, representando conjuntamente el 70,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020