Mercado de manzanas en México

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado mexicano de manzanas frescas mostró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023. Tras expandirse desde 889 mil toneladas en 2018 hasta superar el millón de toneladas en 2019, el mercado se contrajo durante dos años consecutivos, alcanzando un mínimo de 785 mil toneladas en 2021. Posteriormente se recuperó, llegando a 976 mil toneladas en 2022 y a 1.020 mil toneladas en 2023.

La fuerte caída de 2021, que llevó la producción a 632 mil toneladas y redujo el volumen del mercado en un 16,5%, se debió principalmente al aumento de los costes de producción. El incremento de los precios de los fertilizantes elevó los gastos de los productores, mientras que una reducción anual del 3,1% en el volumen de agua de riego amenazó con limitar la oferta futura, ejerciendo presión a la baja sobre la producción.

A pesar de los persistentes desafíos globales, como los mayores costes logísticos y energéticos y las disrupciones en la cadena de suministro relacionadas con la pandemia, el mercado se recuperó con fuerza en 2022 y continuó creciendo en 2023. Las mejores perspectivas de producción y exportación para la temporada 2023 apoyaron esta tendencia alcista, aunque los retrasos logísticos y la escasez de contenedores siguieron presentando obstáculos.

Producción de manzanas en México

En volumen, 2018-2021, mil t

México se ubicó entre los principales productores mundiales de manzana durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 20 por volumen de producción.

Mayores productores de de manzanas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manzanas, 2018-2021

La producción de manzana en México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 631,8 mil toneladas de manzana en el país, lo que representa una caída del 11,5% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 761,5 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 15,4%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de manzanas de México

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período mostró un punto mínimo en 2020 y un pico en 2019, con una diferencia de 22 veces entre ambos. México exportó 0,3 mil toneladas de manzana en 2021, lo que indica un aumento del 543,3% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,1 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 95,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, mil t

En el período 2018-2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Belice como responsable del 95,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una relación de 18 veces entre ambos. En 2021, el volumen de exportación de manzana de México totalizó 0,5 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un avance del 952,6% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,1 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor disminución, del 94,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Belice dominó la estructura de exportaciones en términos de valor, con una participación del 95,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones de manzanas a México

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importación de manzana de México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, México importó 154,0 mil toneladas de manzana, lo que supone una disminución drástica del 32,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 32,9%, equivalente a una tasa anualizada del 12,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 283,3 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 23,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, mil t

Durante 2018-2021, la dependencia de Estados Unidos fue pronunciada: este mercado representó el 98,2% del total de las importaciones en volumen de manzana a México.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de manzana de México disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 196,8 millones de dólares estadounidenses, lo que es un 21,1% inferior al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 32%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, la estructura de importaciones en términos de valor estuvo altamente concentrada: Estados Unidos por sí solo representó el 98,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021