Mercado de almendras en México

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almendras en México registró un volumen de 12.645 toneladas en 2019, frente a las 10.119 toneladas del año anterior. Este crecimiento se debió al mayor interés de los consumidores por las almendras como snack saludable y a las campañas de marketing sostenidas del Almond Board of California dirigidas al mercado mexicano. Sin embargo, en 2020 la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro globales y redujo la demanda, lo que provocó una caída del volumen de mercado a 11.774 toneladas.

A partir de 2021, el volumen de mercado continuó disminuyendo, alcanzando 6.132 toneladas en 2023. Un factor clave fue la reducción del 10% en la producción mundial de almendras en 2022, causada por cosechas más bajas en países productores importantes como Estados Unidos y España, lo que limitó el suministro para mercados dependientes de las importaciones como México. Al mismo tiempo, un mayor consumo interno en Europa restringió la disponibilidad de exportaciones hacia México. Durante este período, surgieron nuevos productos a base de almendras como la leche de almendras y la mantequilla de almendras, dirigidos a los crecientes segmentos veganos y conscientes de la salud.

Producción de almendras en México

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de almendras, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de almendras, 2018-2021

En 2021, México produjo 47 710 kg de almendras, una cifra que no mostró cambios significativos respecto a 2020. El valor máximo se registró en 2019, con 48 030 kg. Ese mismo año se observó el mayor incremento, del 1.2%, mientras que la mayor caída, del 0.8%, ocurrió en 2020.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, kg

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de almendras en México disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción fue de 270.1 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 16.8% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 24.5%, equivalente a una tasa anualizada del 8.9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 369.0 mil dólares estadounidenses, año en el que también se registró el mayor aumento, del 3.1%.

Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de almendras de México

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2021, con 0.5 toneladas, lo que supone una caída del 99.6% respecto al año anterior. En contraste, el máximo se registró en 2020, con 123 toneladas, año en el que se observó el mayor incremento, del 3 927.7%. La diferencia entre estos años extremos fue de 252 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la base de socios para las exportaciones en volumen fue extremadamente reducida, con Estados Unidos como único responsable del 93.5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2021, las entregas de almendras desde México totalizaron 3 mil dólares estadounidenses, un 99.7% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 841 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 3 472.9%. La variación entre estos años extremos fue de 304 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Estados Unidos desempeñó un papel dominante en las exportaciones de almendras desde México en términos de valor, representando consistentemente el 93.6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2021

Importaciones de almendras a México

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de almendras en México disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 9 734 toneladas, un 17.9% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 3.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.2%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 600 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 24.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Estados Unidos como único responsable del 99.9% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de almendras en México desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 55 529 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída pronunciada del 31.0% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 24.4%, equivalente a una tasa anualizada del 8.9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 84 708 mil dólares estadounidenses, año en el que también se registró el mayor aumento, del 15.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las importaciones de almendras en México estuvieron mayoritariamente orientadas hacia Estados Unidos, cuya participación en el total de las importaciones en términos de valor alcanzó el 99.9%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2018-2021