Investigación de mercado

Mercado de almendras con cáscara en México

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de almendras con cáscara en México se mantuvo notablemente estable entre 2018 y 2023, con variaciones mínimas entre 47.470 kg y 48.030 kg. El volumen más alto se registró en 2019 con 48.030 kg, seguido de una ligera contracción en los años posteriores hasta alcanzar 47.710 kg en 2023.

Durante este período, las cáscaras de almendra adquirieron importancia como fuente de biomasa para generación de energía, lo que apoyó a los agricultores locales y promovió prácticas sostenibles. Al mismo tiempo, México experimentó una creciente demanda de almendras sin cáscara, evidenciada por el aumento de importaciones en regiones clave como Ciudad de México, Estado de México, Jalisco, Nuevo León y Querétaro, reflejando cambios en los usos y patrones de consumo.

Para 2024, México comenzó a exportar pequeñas cantidades de almendras con cáscara, alcanzando 56 kg, con un aumento a 95 kg en 2025, marcando una nueva fase para el sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en México
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2025, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almendras con cáscara en México

En volumen, 2018-2021, kg

Mayores productores de de almendras con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almendras con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En México, la producción de almendras con cáscara alcanzó 47 710 kg en 2021, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 48 030 kg. Ese mismo año se observó el mayor incremento interanual, de un 1.2%. Por otro lado, la mayor caída se produjo en 2020, cuando la producción disminuyó un 0.8%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2021, kg