Investigación de mercado

Mercado de manzanas en España

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de manzanas frescas en España mostró variaciones significativas, con un mínimo de 580 mil toneladas en 2020 y un máximo de 729 mil toneladas en 2019. El valor del mercado también fluctuó, alcanzando 676 millones de dólares estadounidenses en 2021 tras un descenso en 2020, sin que el valor siempre se moviera en línea con el volumen físico debido a cambios en los precios.

En 2024, el mercado está influenciado por tendencias globales como el aumento de la conciencia sobre la salud, la creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles, y el desarrollo de nuevas variedades híbridas de manzana. Estos factores reflejan un cambio mundial en las preferencias de los consumidores y las prácticas agrícolas que afectan al mercado español.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en España
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en España en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de España por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de España por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de España, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de España por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de España por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de España por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de España, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de España por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a España por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a España por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a España, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a España por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a España por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a España por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a España, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a España por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de manzanas en España

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España ocupó la posición 23 a nivel mundial en volumen de producción de manzanas.

Mayores productores de de manzanas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de manzanas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, España produjo 522,1 mil toneladas de manzanas, lo que representa una caída notable del 18,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 11,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 638,8 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 13,5 %.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.1%)	13.5%	(18.3%)	(3.8%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de manzanas en España disminuyó. En 2020, el valor de la producción de manzanas en España fue de 432,7 millones de dólares estadounidenses, un 17,0 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 521,1 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 15,7 %.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	15.7%	3.1%	(17.0%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de manzanas de España

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de manzanas desde España aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, España exportó 142,1 mil toneladas de manzanas, un 11,8 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 7,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 118,7 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 9,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.9%)	7.1%	11.8%	2.6%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las manzanas de España se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Francia, Portugal y el Reino Unido— representaron juntos solo el 47,0 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, España exportó manzanas por valor de 117,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido aumento del 13,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 20,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,3 %. La mayor caída se registró en 2019, del 2,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.7%	(2.7%)	13.6%	6.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la cartera de socios para las exportaciones en valor de manzanas desde España fue bastante amplia: Francia (17,0 % de las exportaciones en valor), Portugal (11,0 %) y el Reino Unido (9,2 %) representaron juntos solo el 37,3 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de manzanas a España

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de manzanas de España ascendió a 199,9 mil toneladas, lo que marca una disminución moderada del 8,1 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 186,4 mil toneladas, y el valor máximo en 2019, con 217,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 8,6 %, y el mayor aumento en 2019, del 16,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.6%)	16.7%	(8.1%)	(0.7%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Francia (33,9 % de las importaciones en volumen), Italia (30,7 %) y Portugal (18,8 %) continuaron encabezando la lista de proveedores de manzanas a España, representando conjuntamente el 83,4 % del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de manzanas a España alcanzaron los 184,9 millones de dólares estadounidenses, un 12,3 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 4,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 164,6 millones de dólares, y el valor máximo en 2018, con 187,7 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 12,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.8%	(12.3%)	12.3%	1.4%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Italia (35,8 % de las importaciones en valor), Francia (34,9 %) y Portugal (8,8 %) encabezaron el ranking de proveedores de manzanas a España, con una participación combinada que alcanzó el 79,4 % del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io