Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en Sudáfrica alcanzó 4.125 toneladas en 2019, impulsado por la imposición de derechos antidumping a la carne de pollo de la UE y el lanzamiento del Plan Maestro Avícola para fortalecer la industria local. Las reducciones arancelarias graduales a partir de 2020 facilitaron mayores importaciones, lo que mantuvo el volumen del mercado por encima de las 4.000 toneladas en 2021. Sin embargo, para 2023, una combinación de exportaciones crecientes e incertidumbres comerciales persistentes contribuyó a una fuerte contracción, con el volumen del mercado cayendo a 2.855 toneladas.

La producción enfrentó desafíos persistentes de costos y enfermedades. Los costos récord del alimento para pollos de engorde en 2022, exacerbados por el impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania en los precios de los granos, limitaron severamente la producción, reduciéndola a 1.899 toneladas. Los brotes repetidos de influenza aviar requirieron intervenciones continuas de la industria y el gobierno, aunque la producción mostró signos de recuperación, alcanzando 2.484 toneladas en 2023.

Los desarrollos más recientes indican un enfoque en reconstruir la capacidad y adaptarse a los cambios comerciales. En 2024 se observaron aumentos en los números de incubación y sacrificio, señalando una recuperación de la producción. El inicio de 2025 estuvo marcado por una prohibición temporal de importaciones de aves de corral de Brasil tras un brote de influenza aviar, lo que interrumpió las cadenas de suministro y destacó la exposición del sector a choques de bioseguridad.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2018-2021

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Sudáfrica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 751 toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves en Sudáfrica, lo que representa una pequeña caída del 2,8% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 908 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 13,2%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de manteca de cerdo y grasas de aves que salen de Sudáfrica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se registraron en 79 toneladas, lo que indica una disminución del 19,7% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 105 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 29,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Namibia (53,8% de las exportaciones en especie), Lesoto (23,4% de las exportaciones en especie) y Botsuana (9,7% de las exportaciones en especie) fueron los principales mercados para las exportaciones en especie, representando juntos el 86,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de las exportaciones se registró en 2019, con 68 mil dólares estadounidenses, mientras que el más alto fue en 2020, con 152 mil dólares estadounidenses, reflejando una brecha de 2,2 veces. En 2021, las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de Sudáfrica totalizaron 104 mil dólares estadounidenses, lo que representa una contracción abrupta del 31,6% respecto al año anterior. La mayor disminución se observó en 2019, con un 32,5%. El mayor incremento se registró en 2020, con un 124,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Namibia siguió siendo la dirección dominante para las exportaciones en términos de valor, con una participación del 71,6% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de Sudáfrica se situó en 1 418 toneladas, un aumento del 17,9% interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 60,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,1%. La mayor disminución se registró en 2020, con un 9,0%. El mayor incremento se observó en 2019, con un 49,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Francia dominó la estructura de importaciones en especie, con una participación del 92,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de manteca de cerdo y grasas de aves a Sudáfrica desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 1 668 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 57,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 116,5%, equivalente a una tasa anualizada del 29,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Francia fue, con diferencia, el principal destino para las importaciones en términos de valor de manteca de cerdo y grasas de aves a Sudáfrica, representando el 96,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021