Investigación de mercado

Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en India

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasas de cerdo y aves de corral en India alcanzó un máximo de 20.270 toneladas en 2018, impulsado por la transición del sector avícola hacia la producción comercial con tecnología avanzada. Sin embargo, en los tres años siguientes el mercado experimentó una caída. En 2019, el aumento de los costes de los piensos, especialmente de la harina de soja y el maíz, elevó los gastos de producción. La demanda volátil debido a factores estacionales y religiosos agravó la situación, lo que llevó a un descenso a 17.715 toneladas en 2020.

En 2021, la producción se estabilizó en torno a las 17.600 toneladas, favorecida por la aparición de productos libres de antibióticos y una mayor colaboración a través de la agricultura por contrato. Al año siguiente, se produjo una recuperación significativa hasta las 20.370 toneladas. Este repunte fue impulsado por una mayor industrialización de la avicultura, la adopción de aditivos alimentarios para mejorar la tasa de conversión del pienso y las inversiones en infraestructura de cadena de frío. En 2023, la producción se mantuvo alta en 20.294 toneladas, aunque los brotes de gripe aviar y las fluctuaciones estacionales de la demanda introdujeron cierta inestabilidad.

En 2024, el enfoque se ha desplazado hacia la mejora de las prácticas de cría porcina, incluyendo razas con mayor rendimiento cárnico y menor contenido graso. Paralelamente, han aumentado las importaciones de carne de cerdo para el sector hotelero y de restauración, lo que indica una evolución continua en el mercado de grasas animales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en India
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en India en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de India por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de India por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de India, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de India por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en India

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, India ocupó el puesto 28 a nivel mundial en la producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral.

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en India disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 715 toneladas, lo que representa una caída del 8,7 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 14 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,9 %.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.6%)	(4.3%)	(8.7%)	(4.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de India

Exportaciones en en volumen, kg

India exportó 990 kg de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en 2019, manteniéndose prácticamente sin cambios en comparación con 2018. Entre 2017 y 2019, las exportaciones disminuyeron un 91,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 56,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen se concentraron principalmente en Bután, que representó el 92,4 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

India exportó 1 125 dólares estadounidenses de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en 2019, mostrando una variación mínima respecto al año anterior. En el período 2017-2019, las exportaciones cayeron un 94,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 61,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Bután fue prácticamente el único comprador de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de India, adquiriendo el 94,5 % del valor total de las exportaciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io