Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en Asia Oriental sufrió una fuerte contracción entre 2018 y 2020, con una caída de la producción desde 2.504 mil toneladas hasta 1.987 mil toneladas. Este descenso se debió principalmente al brote de peste porcina africana, que redujo drásticamente la cabaña porcina y obligó a muchos pequeños productores y granjeros con altos costes a abandonar el mercado. La epidemia generó un periodo de grave disrupción industrial y precios volátiles.

A partir de 2021, la producción inició una sólida fase de recuperación, alcanzando 2.666 mil toneladas en 2023. Esta recuperación fue impulsada por una reestructuración sectorial plurianual. La implementación gubernamental de un plan de regulación de la capacidad de producción porcina, que estableció un objetivo para el inventario de cerdas reproductoras, ayudó a guiar la recuperación. Paralelamente, el sector experimentó una consolidación acelerada, con grandes empresas ganaderas ampliando su cuota de mercado gracias a sus ventajas en capital, tecnología y capacidades de prevención de enfermedades. La adopción generalizada de tecnologías de ganadería inteligente y medidas de bioseguridad reforzadas impulsó aún más la eficiencia productiva.

A pesar de la recuperación en volumen, la industria enfrentó nuevos desafíos hacia 2023, incluyendo periodos de pérdidas significativas y precios bajos. Esta presión aceleró la salida de los pequeños productores restantes e intensificó el enfoque en el control de costes y la eficiencia operativa entre los principales actores. La aplicación continuada de la ganadería inteligente y la cría de precisión basada en datos ayudó a mantener el crecimiento de la producción incluso durante esta fase de debilidad de precios, consolidando la transición del mercado hacia operaciones a gran escala e intensivas.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 987 mil toneladas de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia Oriental, lo que representa una caída moderada del 3,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 22%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 3,3 veces entre ambos años. En 2020, los envíos de manteca de cerdo y grasas de aves desde Asia Oriental al extranjero alcanzaron 5 261 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 110,8% interanual. El mayor incremento se registró en 2018, con un 114,5%, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 27,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Filipinas (16,5% de las exportaciones en volumen), Singapur (12,1% de las exportaciones en volumen) y Vietnam (0,5% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de manteca de cerdo y grasas de aves de Asia Oriental, representando conjuntamente el 29,1% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron en un múltiplo de 4,9, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, Asia Oriental exportó 8 188 mil dólares estadounidenses de manteca de cerdo y grasas de aves, lo que representa un aumento del 205,5% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 29,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Filipinas (35,0% de las exportaciones en valor), Singapur (7,0% de las exportaciones en valor) y Nueva Zelanda (0,9% de las exportaciones en valor) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 42,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia Oriental disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 6 675 toneladas, lo que marca una fuerte caída del 32,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 9 907 toneladas, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 33,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Países Bajos (41,1% de las importaciones en volumen), Canadá (12,7% de las importaciones en volumen) y Francia (9,1% de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de manteca de cerdo y grasas de aves a Asia Oriental, con una participación combinada del 62,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes importados de manteca de cerdo y grasas de aves en Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 9 421 mil dólares estadounidenses, lo que supone una contracción del 26,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 302 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 29,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Países Bajos (49,6% de las importaciones en valor), Canadá (11,3% de las importaciones en valor) y Francia (10,7% de las importaciones en valor) encabezaron el ranking de proveedores de manteca de cerdo y grasas de aves a Asia Oriental, con una participación combinada que alcanzó el 71,6% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020