Mercado de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de manteca de cerdo y grasas avícolas en el sur de Europa aumentó de 240,7 mil t en 2018 a 268,6 mil t en 2020, alcanzando su máximo en ese período. A partir de 2021, se produjo una contracción sostenida, con el mercado cayendo a 222,3 mil t para 2023. Esta caída se debió principalmente a limitaciones en la oferta: brotes repetidos de influenza aviar llevaron a sacrificios masivos de aves, reduciendo la producción de grasa avícola, mientras que una reducción del 16% en el número de granjas porcinas en Italia entre 2018 y 2022 limitó la producción de manteca. La guerra entre Rusia y Ucrania ejerció más presión sobre los costos al interrumpir el suministro de maíz y trigo para piensos animales. En 2023, la producción porcina europea cayó un 7,7% interanual, reduciendo aún más la disponibilidad de manteca.

Contrarrestando estas presiones, factores subyacentes de demanda proporcionaron cierto apoyo al mercado. La inversión global en plantas de procesamiento de grasa avícola para biocombustibles y aplicaciones en piensos aumentó un 38% desde 2021, y el interés de los consumidores en dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas, como la keto y la paleo, impulsó el consumo de grasas animales comestibles. Sin embargo, estos impulsores positivos fueron insuficientes para contrarrestar los choques agudos en la oferta.

Producción de manteca de cerdo y grasas de aves de corral en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de manteca de cerdo y grasas de aves de corral, 2017-2020

La producción de manteca de cerdo y grasas de aves en el sur de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2019, se produjeron 233.8 mil toneladas, y en 2020 esta cifra cayó un 9.7% hasta alcanzar 233.8 mil toneladas. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 12.1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4.2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de manteca de cerdo y grasas de aves en el sur de Europa aumentó en valor. En 2019, el valor de la producción fue de 214.8 millones de dólares estadounidenses, y en 2020 subió un 14.0% hasta 244.9 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 8.1%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves del sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 100 492 toneladas, y en 2020 cayeron un 30.7% hasta 57 614 toneladas. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 37.1%, lo que representa una tasa anualizada del 14.3%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 9.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 56.3% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (5.9%) y Francia (3.8%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 66.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de manteca de cerdo y grasas de aves del sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 88 751 mil dólares estadounidenses, y en 2020 cayeron un 12.6% hasta 60 368 mil dólares estadounidenses. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 29.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11.1%. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 22.2%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 3.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 47.2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (8.7%) y Francia (4.4%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 60.3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves de corral a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 92 436 toneladas, un 7.9% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22.7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Francia, Alemania y Rumanía— fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 68.0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el valor de las importaciones de manteca de cerdo y grasas de aves en el sur de Europa aumentó. En 2019, el valor mínimo fue de 59 762 mil dólares estadounidenses, y en 2020 las importaciones subieron un 26.0% hasta 75 305 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 20.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Francia, Alemania y Rumanía— fueron los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 67.4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020