Mercado de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado de manteca de cerdo y grasa porcina en los Países Bajos mostró una volatilidad considerable. En 2021, un fuerte crecimiento elevó el volumen del mercado a 131.600 toneladas, impulsado principalmente por mejores oportunidades de exportación. Este crecimiento se vio respaldado por un mayor enfoque de la industria en mercados que antes restringían las importaciones de regiones afectadas por la peste porcina africana, junto con la adopción de conceptos orientados al consumidor como Beter Leven y Varken van Morgen, que tradujeron las preferencias en sistemas de producción específicos.

La producción nacional enfrentó una presión persistente debido al aumento de costos por regulaciones más estrictas de bienestar animal y medioambientales, lo que contribuyó a una reducción del rebaño porcino nacional. La introducción del Reglamento (UE) 2019/6 sobre medicamentos veterinarios y un monitoreo activo del cumplimiento limitaron aún más la producción, provocando una caída significativa en 2022 y 2023. Sin embargo, el volumen total del mercado se mantuvo en esos años gracias a un aumento sustancial de las importaciones, que alcanzaron 99.400 toneladas en 2023, compensando así el déficit de producción doméstica.

El interés de los consumidores en ingredientes naturales y tradicionales proporcionó una base de demanda estable para la grasa porcina durante todo el período. Al mismo tiempo, ajustes estructurales como los programas de compra de rebaños y el endurecimiento de las normas que rigen los derechos de los cerdos reflejaron un cambio sectorial más amplio hacia cadenas de suministro más sostenibles y transparentes, lo que influyó tanto en los costos de producción como en la dinámica del mercado.

Producción de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en los Países Bajos

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de manteca de cerdo y otras grasas porcinas en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 84 901 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 58,5% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 29,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 48 632 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 26,0%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

El volumen de producción de manteca de cerdo y otras grasas porcinas en los Países Bajos aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 118,0 mil toneladas, lo que supone un aumento del 34,5% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 58,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,5%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 68,9 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 7,6%.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas desde los Países Bajos aumentaron. En 2021, el volumen de exportación totalizó 16 202 toneladas, lo que representa un fuerte avance del 43,7% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 11 272 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 18,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido (29,5% de las exportaciones en volumen), Bélgica (28,0%) y Hong Kong (8,5%) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de reducción, los envíos de manteca de cerdo y otras grasas porcinas desde los Países Bajos al extranjero aumentaron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 21 247 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 67,8% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 12 664 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, el Reino Unido (28,0% de las exportaciones en valor), Bélgica (22,6%) y Hong Kong (11,4%) representaron conjuntamente el 62,0% del total de exportaciones en valor, siendo los principales destinos de la manteca de cerdo y otras grasas porcinas de los Países Bajos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Importaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas en los Países Bajos aumentaron. En 2021, se importaron {value_last_year} toneladas, lo que representa un incremento del 53,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del -3,6%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 19 389 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 38,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (36,8% de las importaciones en volumen), Dinamarca (21,5%) y Francia (19,7%) fueron los principales proveedores de manteca de cerdo y otras grasas porcinas a los Países Bajos, representando conjuntamente el 78,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 2,1 veces entre el máximo en 2021 y el mínimo en 2020. En 2021, las importaciones de manteca de cerdo y otras grasas porcinas alcanzaron los 32 920 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte aumento del 111,5% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 15 565 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Alemania (37,7% de las importaciones en valor), Dinamarca (21,3%) y Bélgica (19,1%) fueron los principales proveedores de manteca de cerdo y otras grasas porcinas a los Países Bajos, representando conjuntamente el 78,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021