Mercado de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en Suecia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2020 y 2022, el mercado de manteca de cerdo y grasa porcina en Suecia experimentó un aumento significativo de su valor, alcanzando los 11,0 millones de dólares en 2022, mientras que el volumen se mantuvo relativamente estable. Este período estuvo influenciado por el impacto de la pandemia de COVID-19 en el sector de servicios alimentarios, contrarrestado por la demanda continua de los consumidores de productos animales de origen local y sostenibles. La adquisición de Scan Sweden por parte de Lantmännen en 2021 consolidó la cadena de valor del cerdo, lo que pudo respaldar la producción. En 2022, una disminución del 3% en las importaciones de aceites y grasas redujo la oferta, contribuyendo a precios más altos, incluso cuando el creciente interés por alternativas basadas en plantas comenzó a afectar la demanda de grasas animales.

A partir de 2023 se produjo una marcada contracción, con el volumen del mercado cayendo a 5.172 toneladas y el valor descendiendo a 5,8 millones de dólares en 2024. Esta caída fue impulsada por un cambio pronunciado en las preferencias de los consumidores hacia dietas más saludables y sostenibles, lo que redujo el atractivo de las grasas animales. El plan de acción actualizado de Suecia para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos en 2024 reforzó las presiones de sostenibilidad sobre la industria, mientras que los estrictos estándares nacionales del país en materia de seguridad alimentaria, higiene y etiquetado aumentaron los costos operativos, restringiendo aún más la actividad del mercado.

Producción de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones suecas de manteca de cerdo y otras grasas porcinas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 26 786 toneladas, lo que representa un incremento del 6,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 44,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de manteca de cerdo y otras grasas porcinas de Suecia fueron los Países Bajos (38,7% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (25,3%) y Francia (18,5%), que en conjunto representaron el 82,6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones suecas de manteca de cerdo y otras grasas porcinas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 20 621 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte crecimiento del 26,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 38,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de manteca de cerdo y otras grasas porcinas de Suecia fueron los Países Bajos (35,8% de las exportaciones en valor), Dinamarca (23,4%) y Francia (22,4%), que en conjunto representaron el 81,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de manteca de cerdo fundida y grasas de cerdo a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 38 toneladas, y su máximo en 2018, con 423 toneladas, lo que representa una diferencia de 11,2 veces entre estos años. En 2020, Suecia importó 119 toneladas de manteca de cerdo y otras grasas porcinas, lo que supone un aumento del 214,5% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 91,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo dominada por Dinamarca, que representó el 84,6% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 69 miles de dólares estadounidenses, y su máximo en 2018, con 386 miles de dólares, lo que representa una diferencia de 5,6 veces entre estos años. En 2020, Suecia importó 117 miles de dólares de manteca de cerdo y otras grasas porcinas, lo que supone un avance significativo del 71,2% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 82,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca dominó la estructura de socios en las importaciones en valor, con una participación del 76,7% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020