Mercado de los tomates en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomate fresco en Ucrania mostró una producción variable entre 2018 y 2021, alcanzando un máximo de 2,4 millones de toneladas en 2021. Este crecimiento se debió a la expansión de los cultivos de hortalizas en invernadero, que permitió un suministro durante todo el año. En ese período, las operaciones militares en las regiones de Kherson y Mykolaiv ya afectaban a los productores locales, mientras que las importaciones de tomate fresco aumentaron de forma constante para compensar los déficits internos. La pandemia de COVID-19 en 2020 cambió las preferencias de los consumidores, pero no impidió la expansión general del mercado. Los cambios legislativos, como los requisitos de etiquetado de alimentos en el idioma estatal, comenzaron a implementarse a partir de 2018.

En 2022, con la guerra a gran escala, se produjo una fuerte caída que llevó a la pérdida de una capacidad de producción sustancial en las principales regiones productoras de tomate. La producción nacional se redujo en más de 1 millón de toneladas, llevando el volumen total del mercado a 1,4 millones de toneladas. Las importaciones, especialmente desde Turquía, siguieron siendo una fuente de suministro crítica, aunque no pudieron compensar completamente el déficit. En respuesta, las autoridades simplificaron temporalmente las normas de etiquetado para los alimentos importados e introdujeron topes en los márgenes comerciales de algunos productos alimenticios para frenar el crecimiento de los precios. Para 2023, se observó una recuperación parcial: la producción se recuperó hasta 1,7 millones de toneladas, ayudada por las subvenciones estatales para el desarrollo de invernaderos y la resiliencia de empresas como Agrofusion, que entró en el top-20 mundial de procesadores de tomate a pesar de las pérdidas durante la guerra. Las iniciativas legislativas que armonizan las normas de mejora de semillas con la UE tenían como objetivo acelerar el acceso a nuevas variedades de tomate adaptadas al estrés.

Producción de los tomates en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Ucrania fue el decimotercer productor de tomate entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

En 2020, Ucrania produjo 2 250 mil toneladas de tomate, lo que representa un aumento del 1,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 224 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 324 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,3%, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de tomate en Ucrania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 1 056 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 22,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 28,8%, equivalente a una tasa anualizada del 10,7%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 583 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se registró ese mismo año, con un crecimiento del 6,8%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de exportación de tomate de Ucrania aumentó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10 383 toneladas, lo que representa un incremento sustancial del 20,4% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 50,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 621 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 43,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia y Moldavia fueron los principales compradores de tomate de Ucrania, representando conjuntamente el 83,1% de las exportaciones totales en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de tomate de Ucrania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 4 873 mil dólares estadounidenses, reflejando una caída moderada del 8,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 64,5%, equivalente a una tasa anualizada del 29,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bielorrusia y Polonia fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 83,2% del total, mientras que el resto se repartió entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de tomate en Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 86 729 toneladas, lo que supone un incremento del 20,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 149,4%, equivalente a una tasa anualizada del 35,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía fue el origen dominante de las importaciones de tomate en volumen a Ucrania, representando el 88,8% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de tomate en Ucrania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 77 597 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 55,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 235,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 49,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en términos de valor se centró en Turquía, cuya participación ascendió al 83,6% del total, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020