Mercado de coles en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado ucraniano de col creció desde 1,65 millones de toneladas en 2018 hasta alcanzar un máximo de 1,77 millones de toneladas en 2020. Este aumento se debió a que los productores, incentivados por buenos resultados económicos, ampliaron sus áreas de siembra. Durante este período, la producción de col blanca alcanzó niveles récord, lo que incrementó la oferta general y provocó una reducción notable de los precios de las variedades más populares.

Tras una ligera caída en 2021, el volumen del mercado se contrajo a 1,58 millones de toneladas en 2022. Esta disminución estuvo vinculada a una reducción estacional de la oferta que generó un fuerte aumento de los precios. Entre las noticias relevantes, Agricom Group invirtió 2 millones de dólares para ampliar la producción y la distribución. En 2023, el mercado se recuperó hasta 1,62 millones de toneladas, ya que el exceso de oferta de la cosecha temprana obligó a los agricultores a reducir los precios. Al mismo tiempo, el cambio en las preferencias de los consumidores estimuló las importaciones de variedades no tradicionales, como el brócoli y la coliflor, cuya producción nacional era insuficiente.

Producción de coles en Ucrania

En volumen, 2017-2020, mil t

Ucrania ocupó el quinto lugar a nivel mundial en producción de repollo durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollo en Ucrania aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 759 K t de repollo en el país, lo que representa un ligero incremento del 1,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 651 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 1,4%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 5,0%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones variaron 2,9 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2019. En 2020, el volumen de exportación de repollo de Ucrania fue de 4 718 t, lo que supone una fuerte reducción del 54,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 10 428 t, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 136,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Bielorrusia (63,0% de las exportaciones en volumen), Polonia (13,3%) y Rumanía (8,5%), que en conjunto representaron el 84,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a su mínimo en 2017, con una variación de 3,1 veces. En 2020, Ucrania exportó repollo por valor de 1 396 K $ US, lo que representa una disminución del 54,5% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 3 066 K $ US, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 88,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bielorrusia (62,5% de las exportaciones en valor), Polonia (11,4%) y Rumanía (9,1%) lideraron la estructura de exportaciones en valor, representando juntas el 83,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importación de repollo en Ucrania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 10 244 t, mostrando un avance moderado del 7,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 35,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Macedonia del Norte y Albania, que en conjunto absorbieron el 80,2% del total de flujos, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de repollo a Ucrania desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Ucrania importó repollo por un valor de 1 396 K $ US, lo que supone un incremento del 42,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 166,4%, equivalente a una tasa anualizada del 38,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los principales proveedores de repollo a Ucrania en términos de valor fueron Macedonia del Norte (58,7% de las importaciones en valor), Albania (14,7%) e Italia (9,0%), que en conjunto representaron el 82,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020