Mercado de los tomates en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

La producción y el volumen de mercado de tomate en Costa Rica disminuyeron en 2019 a 45.599 toneladas, frente a las 55.342 toneladas del año anterior. Posteriormente, el mercado se recuperó de manera constante, alcanzando 58.071 toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado siguió un patrón similar, cayendo a 59,2 millones de dólares en 2019 antes de subir a 92,9 millones de dólares en 2023.

A partir de 2022, el volumen de mercado se estabilizó en torno a las 58.000 toneladas, mientras que el valor continuó aumentando. Durante este período, se observó un creciente cambio hacia la producción en invernaderos o túneles de plástico para abastecer el mercado local, junto con mejoras agronómicas continuas destinadas a mejorar la calidad y el rendimiento. Estos desarrollos respaldaron una producción de mayor valor, lo que contribuyó al aumento del valor de mercado a pesar de los volúmenes físicos estables.

Producción de los tomates en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de tomate en Costa Rica aumentó. En 2020, se produjeron 52 703 toneladas de tomate en Costa Rica, lo que representa un avance sustancial del 15,7 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 7,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 564 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,6 %.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de tomate en Costa Rica aumentó. En 2020, la producción de tomate se valoró en 62 199 mil dólares estadounidenses en Costa Rica, lo que supone un 5,2 % más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 59 142 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,0 %.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los tomates de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, el volumen de exportaciones de tomate de Costa Rica aumentó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 62,6 toneladas, lo que representa una mejora significativa del 25,3 % frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 81,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 43,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 50,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 63,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Francia se mantuvo como el destino principal para el tomate de Costa Rica, representando el 89,8 % del total de exportaciones en volumen, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones de tomate de Costa Rica aumentaron. Costa Rica exportó 73,9 mil dólares estadounidenses de tomate en 2020, lo que refleja un aumento del 13,9 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 83,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 45,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 64,9 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 66,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de tomate de Costa Rica estuvieron altamente concentradas en Francia, que representó el 91,9 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de tomate de Costa Rica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 78,4 toneladas, lo que supone un descenso moderado del 7,4 % frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 30,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 158,1 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 46,4 %. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 39,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen de tomate a Costa Rica estuvieron en gran medida concentradas en México, que representó el 84,5 % del total de flujos; otros países juntos formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El rango de 2017 a 2018 presentó una amplitud de pico a valle de 1,7 veces. Costa Rica importó 111,4 mil dólares estadounidenses de tomate en 2020, lo que marca una caída moderada del 4,8 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 180,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 35,2 %. El mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 70,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, México fue el proveedor clave de tomate para Costa Rica, representando el 87,8 % del total de importaciones en valor, mientras que un grupo diversificado de otros países representó el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020