Mercado de los tomates en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de tomate fresco en Canadá fluctuó entre 2018 y 2023, partiendo de 533,6 mil toneladas y cayendo a 506,9 mil toneladas en 2020. La recuperación comenzó en 2021, cuando el mercado alcanzó 538,6 mil toneladas en 2023. En términos monetarios, el valor del mercado alcanzó un máximo de 1.159 millones de dólares estadounidenses en 2020, influido por condiciones económicas más amplias, antes de estabilizarse alrededor de 1.154 millones de dólares estadounidenses en 2023.

La recuperación del mercado desde 2021 se apoyó en un cambio en el comportamiento del consumidor, ya que los hogares con mayores ahorros e ingresos disponibles mostraron una preferencia marcada por los tomates frescos frente a las alternativas conservadas. Esto impulsó el crecimiento del volumen a 517,6 mil toneladas ese año. La expansión posterior se sustentó en una producción nacional robusta, especialmente del segmento de invernadero, que produjo 294 millones de kilogramos de tomates en 2022. La inversión continua en instalaciones de invernadero de alta tecnología y la demanda constante de los consumidores por alimentos frescos y de origen vegetal ayudaron a mantener el volumen del mercado por encima de 536 mil toneladas hasta 2023.

Los desarrollos estructurales en la industria proporcionaron más contexto para las tendencias del mercado. Los tomates de invernadero se convirtieron en la principal hortaliza producida en invernaderos canadienses ya en 2020. Para 2024, los cambios regulatorios bajo el Reglamento de Alimentos Seguros para Canadienses actualizaron los requisitos de etiquetado y envasado para productos frescos, incluidos los tomates, con el objetivo de agilizar el comercio y mejorar la resiliencia del mercado, mientras que las inversiones de capital en tecnología de invernaderos continuaron creciendo.

Producción de los tomates en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

En 2019, Canadá registró su producción mínima de tomate con 490,3 mil toneladas. Al año siguiente, en 2020, la producción se mantuvo prácticamente sin cambios, alcanzando 492,1 mil toneladas. El máximo se observó en 2018 con 497,4 mil toneladas. Ese mismo año, la producción experimentó el mayor aumento, de un 1,0%, mientras que en 2019 se registró la mayor caída, de un 1,4%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de tomate en Canadá fue de 1 298 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 23,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 28,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,7%. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones canadienses de tomate en volumen disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 173,6 mil toneladas, lo que supone una caída del 1,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 14,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos dominó claramente la lista de compradores de tomate de Canadá, representando el 99,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones canadienses de tomate en valor aumentaron. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 457,8 millones de dólares estadounidenses, un 20,7% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,5%, con una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 379,3 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos monopolizó efectivamente las exportaciones de tomate de Canadá en términos de valor, representando el 98,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de tomate en Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Canadá importó un total de 227,5 mil toneladas de tomate, lo que indica una notable disminución del 11,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 14,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 227,5 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, dos mercados, México y Estados Unidos, dominaron las importaciones de tomate en volumen a Canadá, representando conjuntamente el 99,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de tomate en Canadá en valor aumentó. En 2020, las importaciones se registraron en 318,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 4,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 4,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor mínimo se observó en 2019, con 305,6 millones de dólares, año en el que también se produjo la mayor caída, del 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, México y Estados Unidos constituyeron el núcleo de las importaciones de tomate en valor a Canadá, representando conjuntamente el 99,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020