Mercado de coles en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la col en Canadá registró un volumen de 278,1 mil toneladas en 2018, alcanzó un máximo de 298,2 mil toneladas en 2021 y luego se contrajo bruscamente a 202,4 mil toneladas en 2023. En valor, el mercado llegó a 433,7 millones de dólares estadounidenses en 2021, pero cayó a 301,6 millones en 2023. Las importaciones, que representaban una parte significativa del mercado, disminuyeron drásticamente después de 2021, lo que fue el principal impulsor de la reducción general del volumen.

La producción cayó a 161,6 mil toneladas en 2023 debido a las difíciles condiciones húmedas de cultivo en el este de Canadá, que dañaron los cultivos de hortalizas, incluida la col. Al mismo tiempo, un exceso de oferta en los mercados de Quebec y Estados Unidos provocó caídas de precios, afectando especialmente a los pequeños productores.

En 2024, la producción de hortalizas en Canadá se recuperó, con un aumento del 2,5% respecto a 2023, incluyendo un crecimiento en la producción de col. Sin embargo, los precios se mantuvieron bajos debido a la abundante oferta en el mercado norteamericano. En Quebec, los consumidores mostraron un renovado interés por la col por su asequibilidad y versatilidad culinaria.

Producción de coles en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

En 2020, Canadá produjo 176,1 mil toneladas de repollo, lo que representa un aumento del 3,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 4,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 176,5 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 3,5%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 4,9%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de repollo en Canadá fue de 127,3 millones de dólares estadounidenses, mostrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 19,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 133,0 millones de dólares. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 4,6%, y el mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 25,2%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Canadá

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de repollo desde Canadá totalizaron 73,5 mil toneladas, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 9,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 85,3 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 14,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 27,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen estuvo altamente concentrada: Estados Unidos representó por sí solo el 99,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de repollo de Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 53,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 2,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 25,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 64,3 millones de dólares. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 15,2%, y el mayor aumento se registró en 2018, con un incremento del 52,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos dominó la estructura por países de las exportaciones en términos de valor, con una participación del 99,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Canadá

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de importaciones de repollo en Canadá fue de 190,6 mil toneladas, un 4,2% inferior al de 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 10,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 187,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12,3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de repollo a Canadá estuvieron mayoritariamente concentradas en Estados Unidos, que representó el 74,2% del total de los flujos; el resto de países formaron colectivamente el porcentaje residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de repollo en Canadá disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 330,0 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una pequeña caída del 2,8% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 6,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 339,5 millones de dólares. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos representó consistentemente el 78,4% del total de las importaciones en términos de valor, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se repartió entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020