Mercado de los tomates en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de tomate fresco en Bosnia y Herzegovina registró un crecimiento constante, con un volumen total que pasó de 62.467 t a 70.548 t. La producción nacional aumentó de 43.918 t a 52.892 t durante este periodo, mientras que las importaciones oscilaron entre 18.554 t y 22.960 t al año.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo bruscamente hasta 56.659 t, debido principalmente a un brote de tizón tardío (Phytophthora infestans) en el Cantón de Posavina, que dañó los cultivos de tomate y redujo la producción nacional. Ese mismo año, comenzó la construcción de una nueva planta de procesamiento de alimentos en Kruševo, cerca de Mostar, con el objetivo de aumentar la capacidad de procesamiento de tomate. Para 2023, el mercado se recuperó con fuerza hasta alcanzar 71.237 t, a medida que la producción se recuperó del impacto de la enfermedad.

Producción de los tomates en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de los tomates, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2018-2021

La producción de tomate en Bosnia y Herzegovina aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 52 892 toneladas de tomate en el país, lo que representa un incremento del 6,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 20,4%, equivalente a una tasa anualizada del 6,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 43 700 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 0,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 13,6%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de los tomates de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de tomate desde Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó las 1 453 toneladas, lo que supone un fuerte repunte del 83,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 25 725,6%, equivalente a una tasa anualizada del 536,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Croacia determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de tomate desde Bosnia y Herzegovina, con una participación del 97,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Se registró una variación de 58 veces entre el máximo en 2021 y el mínimo en 2018. En 2021, el valor de las exportaciones de tomate desde Bosnia y Herzegovina ascendió a 233 mil dólares estadounidenses, reflejando un avance del 117,3% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 11,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 2 950,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, Croacia dominó la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 88,4% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de los tomates a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Bosnia y Herzegovina importó un total de 19 109 toneladas de tomate en 2021, lo que refleja una ligera mejora del 1,5% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 22 960 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 18,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 23,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Turquía (42,5% de las importaciones en volumen), Albania (35,7% de las importaciones en volumen) y Macedonia del Norte (7,2% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando juntos el 85,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses en tomate, equivalente a un aumento moderado del 8,6% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 14,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 481 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 10,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 17,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, los tres mayores mercados —Turquía, Albania y Serbia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando juntos el 84,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021