Mercado de los tomates en Asia Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de tomates frescos en Asia Occidental creció de 16,8 millones de toneladas en 2018 a 18,5 millones de toneladas en 2020. Este aumento se debió a la mayor demanda en la región de Asia-Pacífico y a las iniciativas gubernamentales para impulsar la producción. Además, en 2020, el creciente interés de los consumidores por productos orgánicos elevó el valor del mercado en un 21%, alcanzando los 20.400 millones de dólares ese año.

Entre 2021 y 2023, el volumen del mercado se mantuvo estable, oscilando entre 18,0 y 18,6 millones de toneladas. En 2021, los problemas en las cadenas de suministro globales frenaron el crecimiento, aunque las mayores inversiones en infraestructura de almacenamiento en frío ayudaron a mantener la calidad del producto. A partir de 2022, la creciente demanda de productos procesados de tomate, como salsas y comidas preparadas, cambió los patrones de consumo, lo que provocó una ligera contracción en el volumen de tomates frescos. Sin embargo, el valor del mercado siguió aumentando, ya que los proveedores diversificaron su oferta hacia segmentos de mayor valor.

A pesar de la estabilización del volumen físico, el valor del mercado aumentó considerablemente, pasando de 16.200 millones de dólares en 2018 a 23.700 millones de dólares en 2023. Este crecimiento refleja un cambio más amplio en la industria hacia ofertas de tomate más convenientes, orgánicas y procesadas, apoyado por el desarrollo de canales de distribución más eficientes, tanto directos como indirectos.

Producción de los tomates en Asia Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los tomates, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los tomates, 2017-2020

La producción de tomate en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 478 K t de tomate en la región, lo que representa un avance moderado del 7,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 7,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 804 K t, año en el que también se observó la mayor caída, del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de tomate en Asia Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de tomate en la región alcanzó un valor de 20 584 M $ US, lo que supone un incremento sustancial del 21,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, el valor de la producción creció un 24,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 16 395 M $ US, año en el que también se observó la mayor caída, del 0,7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los tomates de Asia Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de tomate en Asia Occidental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 621,9 K t, lo que representa una caída del 9,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 16,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre múltiples mercados. Rusia (24,7% de las exportaciones en volumen), Ucrania (5,5%) y Rumanía (4,5%) representaron conjuntamente solo el 34,7% de los flujos totales, mientras que el 65,3% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, los envíos de tomate desde Asia Occidental al extranjero aumentaron. En 2020, las exportaciones se registraron en 692,8 M $ US, lo que supone un ligero incremento del 1,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 682,9 M $ US, mientras que la mayor caída se observó en 2018, con un 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada. Rusia (35,8% de las exportaciones en valor), Rumanía (6,1%) y Ucrania (3,9%) representaron conjuntamente solo el 45,8% de los flujos totales, sin que ningún país mantuviera una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de los tomates a Asia Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de tomate en Asia Occidental disminuyeron. En 2020, la región importó un total de 710,5 K t de tomate, lo que constituye un descenso del 7,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 710,5 K t, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las importaciones en volumen de tomate a Asia Occidental se distribuyeron entre un gran número de mercados. Irán (41,0% de las importaciones en volumen), Egipto (4,5%) e India (3,3%) representaron conjuntamente solo el 48,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de tomate importados por Asia Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 500,4 M $ US, lo que supone un descenso del 7,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 12%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 541,9 M $ US, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 14,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irán (29,8% de las importaciones en valor), Egipto (7,0%) y los Países Bajos (4,0%) fueron los mayores proveedores de tomate a Asia Occidental, aunque no dominantes. Juntos representaron el 40,9% de las importaciones totales en valor, en un contexto amplio de socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Occidental en valor, 2017-2020