Mercado de los quesos y el requesón en Bielorrusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de queso y requesón en Bielorrusia registró un crecimiento constante entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 202 mil toneladas a 267 mil toneladas. En 2019 se observó un fuerte aumento, seguido de un crecimiento continuo en 2020 y una ligera estabilización en 2021.

A partir de 2022, nuevas medidas regulatorias marcaron la trayectoria del mercado. La introducción de normas de etiquetado más estrictas y la prohibición de ciertos aditivos en el requesón mediante el Decreto Gubernamental N.º 964, junto con los requisitos de terminología precisa del Decreto Presidencial N.º 246, mejoraron la transparencia y calidad de los productos. Estos estándares apoyaron el crecimiento del mercado hasta 277 mil toneladas en 2022. Su implementación completa en 2023 facilitó el lanzamiento de productos innovadores como el requesón con granola, lo que contribuyó a un aumento significativo del volumen hasta 326 mil toneladas.

En 2024, la aplicación continua de estas regulaciones se acompañó del despliegue del etiquetado digital obligatorio (Honest Sign) para productos lácteos, fortaleciendo la trazabilidad y afectando los flujos comerciales con Rusia.

Producción de los quesos y el requesón en Bielorrusia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia ocupó el puesto 21 a nivel mundial en producción de queso y requesón.

Mayores productores de de los quesos y el requesón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los quesos y el requesón, 2017-2020

La producción de queso y requesón en Bielorrusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 542,2 mil toneladas, lo que representa un incremento del 11,0 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 39,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 11,8 %.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de queso y requesón en Bielorrusia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 2 102 millones de dólares estadounidenses, un 5,4 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción creció un 28,6 %, con una tasa anualizada del 8,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 565 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, del 4,2 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 27,4 %.

Dinámica anual de la producción en Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los quesos y el requesón de Bielorrusia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de queso y requesón desde Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 274,5 mil toneladas, lo que supone un avance del 12,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 44,9 %, con una tasa anualizada del 13,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia fue el comprador abrumadoramente dominante de queso y requesón de Bielorrusia, representando el 95,1 % del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de queso y requesón desde Bielorrusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Bielorrusia exportó 1 064 millones de dólares estadounidenses de queso y requesón, lo que equivale a un aumento del 6,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de las exportaciones creció un 33,3 %, con una tasa anualizada del 10,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo de las exportaciones de queso y requesón de Bielorrusia en términos de valor, con una participación del 94,8 %.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bielorrusia en valor, 2017-2020

Importaciones de los quesos y el requesón a Bielorrusia

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de queso y requesón en Bielorrusia ascendieron a 6,3 mil toneladas, lo que constituye una mejora sólida del 14,1 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,8 %, con una tasa anualizada del 4,4 %. El volumen mínimo se registró en 2019, con 5,5 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 4,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Rusia dominó la estructura de socios en las importaciones en volumen, con una participación del 73,2 % del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de queso y requesón en Bielorrusia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 25 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 11,5 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 33,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia (59,1 % de las importaciones en valor), Polonia (11,6 %) y Lituania (8,0 %) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en valor, representando conjuntamente el 78,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bielorrusia en valor, 2017-2020