Investigación de mercado

Mercado de los pepinos y pepinillos en Japón

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de pepinos frescos en Japón mostró una tendencia general a la baja entre 2018 y 2023, con fluctuaciones intermitentes. En 2018, el volumen de producción fue de 550 mil toneladas, y experimentó reducciones menores en 2019 y 2020, alcanzando 539,2 mil toneladas. Posteriormente, se observó una recuperación en 2021, con un aumento a 551,3 mil toneladas, nivel cercano al inicial.

Después del repunte de 2021, la producción volvió a disminuir en los dos años siguientes, cayendo a 548,6 mil toneladas en 2022 y luego a 530,2 mil toneladas en 2023. La reducción total en el período fue de aproximadamente 19,8 mil toneladas, con la contracción anual más notable del 3,4% ocurrida en 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Japón
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Japón, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Japón por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Japón, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Japón por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Japón por países, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Japón por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Japón, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Japón por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de los pepinos y pepinillos en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Japón ocupó la undécima posición a nivel mundial en volumen de producción de pepinos y pepinillos.

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de pepinos y pepinillos en Japón aumentó. En 2021, se produjeron 551,3 mil toneladas, lo que representa un incremento interanual del 2,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 539,2 mil toneladas, y la mayor caída fue del 1,6% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.3%)	(1.6%)	2.2%	0.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Japón

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. La variación fue de 18 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2021, Japón exportó 985 kg de pepinos y pepinillos, lo que supone una pérdida del 92,5% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 13 190 kg, y el mayor aumento fue del 1 706,8% ese año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	1 706.8%	(92.5%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur fue el destino dominante para las exportaciones en volumen de pepinos y pepinillos desde Japón, representando el 78,2% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. La brecha fue de 9,7 veces entre el mínimo de 2019 y el máximo de 2020. En 2021, las exportaciones de pepinos y pepinillos de Japón alcanzaron 6,6 mil dólares estadounidenses, un descenso del 89,0% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 60,3 mil dólares, y el mayor aumento fue del 869,2% ese año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	869.2%	(89.0%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur y Hong Kong representaron consistentemente el 97,4% del total de exportaciones en valor, lo que indica un alto grado de concentración, junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Japón

Importaciones en en volumen, kg

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. La brecha fue de 2,9 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2020. En 2021, el volumen de importaciones de pepinos y pepinillos en Japón totalizó 14 992 kg, lo que marca una contracción del 61,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2020, con 38 463 kg, y el mayor aumento fue del 176,3% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	176.3%	3.7%	(61.0%)	3.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Corea del Sur (59,3% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (19,2%) y Canadá (7,8%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La brecha fue de 1,8 veces entre el mínimo de 2018 y el máximo de 2019. En 2021, el volumen de importaciones de pepinos y pepinillos de Japón alcanzó 102,0 mil dólares estadounidenses, equivalente a un descenso del 23,0% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 138,0 mil dólares, y el mayor aumento fue del 83,9% ese año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	83.9%	(4.0%)	(23.0%)	10.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Corea del Sur (40,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (30,4%) y Australia (12,6%) fueron los principales proveedores de pepinos y pepinillos a Japón, representando conjuntamente el 83,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io