Mercado de los pepinos y pepinillos en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de pepinos frescos en el norte de Europa aumentó de 480.800 t a 521.800 t. Este crecimiento fue impulsado por una alta actividad innovadora, con un 74% de las empresas que introdujeron nuevos procesos o productos, junto con una demanda sostenida de los consumidores por hortalizas frescas en la región. Aunque la pandemia de COVID-19 en 2020 redujo los esfuerzos de innovación al 48% de las empresas y alteró las cadenas de suministro, el volumen total del mercado se mantuvo estable.

De 2021 a 2023, el tamaño del mercado experimentó fluctuaciones. Los continuos impactos de la pandemia, incluidas las interrupciones en las cadenas de suministro, contribuyeron a un descenso a 509.500 t en 2021. Una recuperación en la actividad innovadora ayudó a estabilizar el mercado en 510.500 t en 2022. En 2023, las preferencias de los consumidores cambiaron significativamente hacia hortalizas frescas y de producción local, con un énfasis en la sostenibilidad, lo que influyó en los patrones de consumo, aunque el volumen total del mercado disminuyó ligeramente a 499.400 t.

Producción de los pepinos y pepinillos en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

La producción de pepinos y pepinillos en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 230,8 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 7,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 212,6 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 1,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos de pepinos y pepinillos desde el norte de Europa al extranjero alcanzaron 8,6 mil toneladas, lo que refleja un aumento dramático del 32,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 2,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6,5 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 10,9 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 40,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: Bielorrusia (6,4% de las exportaciones en volumen), Polonia (5,8%) y España (2,4%) representaron en conjunto solo el 14,6% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pepinos y pepinillos del norte de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 10,2 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída sustancial del 13,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 14,5%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 13,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de pepinos y pepinillos desde el norte de Europa se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Estados Unidos (4,4% de las exportaciones en valor), Polonia (2,6%) y Bielorrusia (2,5%) representando en conjunto solo el 9,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes importados de pepinos y pepinillos en el norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 299,5 mil toneladas, mostrando solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España y los Países Bajos fueron los principales proveedores de pepinos y pepinillos al norte de Europa, representando en conjunto el 83,3% de las importaciones totales en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las entregas de pepinos y pepinillos al norte de Europa ascendieron a 381,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento moderado del 6,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 12,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,0%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 4,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, dos mercados líderes, España y los Países Bajos, representaron en conjunto el 81,2% de las importaciones totales en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020