Mercado de las patatas en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de patatas frescas o refrigeradas en el norte de Europa experimentó importantes fluctuaciones de volumen entre 2018 y 2023. El volumen físico aumentó desde 9,3 millones de toneladas en 2018 hasta un máximo de 11,0 millones de toneladas en 2020, luego se contrajo a 10,0 millones de toneladas en 2021, se recuperó parcialmente a 10,2 millones de toneladas en 2022 y volvió a descender a 9,9 millones de toneladas en 2023. En contraste, el valor de mercado mostró un crecimiento constante desde 2020, pasando de 7.000 millones de dólares a 9.800 millones de dólares en 2023, lo que indica una tendencia al alza de los precios durante el periodo.

La contracción del volumen en 2023 se debió principalmente a las condiciones meteorológicas adversas en los principales países productores. En Noruega y Suecia, las fuertes lluvias durante la temporada de cultivo provocaron variaciones considerables en el rendimiento y la calidad de la patata, reduciendo la oferta total de patatas frescas disponibles en el mercado. Al mismo tiempo, cambios estructurales como la expansión de la superficie de cultivo de patata en Dinamarca —donde las explotaciones más grandes aumentaron la producción, especialmente de patatas industriales y de siembra— aportaron cierto apoyo, pero fueron insuficientes para compensar el déficit de oferta regional.

Producción de las patatas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patata en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 11 014 K t de patata en la región, lo que representa un incremento del 4,5% respecto a 2019. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 341 K t, año en el que se observó la mayor caída, del 17,5%. Por el contrario, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 12,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de patata en el norte de Europa fue de 4 797 M $ US, lo que supone una disminución del 10,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 2,1%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 4 407 M $ US, mientras que el máximo se registró en 2019, con 5 345 M $ US. Ese mismo año, 2019, también se produjo el mayor incremento, del 21,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de patata desde el norte de Europa disminuyeron. En 2020, la región exportó 493,6 K t de patata, un 10,5% menos que el año anterior. No obstante, en el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 551,4 K t, año en el que se registró el mayor aumento, del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo muy diversificada. España (15,5% de las exportaciones en volumen), Egipto (11,5%) e Italia (5,8%) representaron en conjunto solo el 32,8% de los flujos totales, mientras que el 67,2% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de avances, el valor de las exportaciones de patata desde el norte de Europa cayó. En 2020, la región exportó 215,0 M $ US de patata, un 23,1% menos que el año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 10,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 279,6 M $ US, año en el que se produjo el mayor incremento, del 21,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de patata desde el norte de Europa en términos de valor se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Egipto (17,4% de las exportaciones en valor), España (14,0%) y los Países Bajos (4,9%) representaron en conjunto solo el 36,3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de patata en el norte de Europa alcanzaron 491,9 K t, lo que supone una caída del 7,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 485,0 K t, año en el que se observó la mayor disminución, del 9,2%. Por el contrario, el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de socios en las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Alemania (20,9% de las importaciones en volumen), Israel (9,8%) y Bélgica (9,3%) representaron en conjunto solo el 40,0% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de patata en el norte de Europa disminuyó. En 2020, la región importó aproximadamente 281,7 M $ US de patata, un 12,7% menos que el año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 322,7 M $ US, año en el que se produjo el mayor incremento, del 16,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Bélgica (14,7% de las importaciones en valor), Alemania (13,1%) e Israel (10,1%) representaron en conjunto solo el 37,9% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020