Mercado de los pepinos y pepinillos en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pepinos y pepinillos frescos en Centroamérica experimentó un crecimiento inicial, alcanzando 668 mil toneladas en 2019, pero luego se contrajo drásticamente en los años siguientes. Para 2023, el volumen del mercado había caído a 194 mil toneladas, una reducción de más de dos tercios respecto al nivel de 2020. Esta disminución ocurrió junto con un aumento constante en los volúmenes de exportación, que pasaron de 520 mil toneladas en 2018 a 903 mil toneladas en 2023, lo que indica un cambio en la producción hacia los mercados internacionales.

Los desarrollos recientes destacan la integración de la región en redes comerciales más amplias. Para 2024, los principales destinos de exportación incluían Estados Unidos, Canadá y Costa Rica, con envíos significativos originados en estados mexicanos como Sinaloa y Sonora. Además, las actualizaciones en 2024 del sistema armonizado de clasificación y las notas explicativas para pepinos y pepinillos introdujeron nuevos requisitos de importación y etiquetado para los países centroamericanos que comercian con México, lo que podría afectar el acceso al mercado y las regulaciones.

Producción de los pepinos y pepinillos en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de pepinos y pepinillos en Centroamérica experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 1 245 K t, mientras que en 2020 la producción fue de 1 224 K t, lo que representa una disminución del 1,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 11,6%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de pepinos y pepinillos en Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 248 M $ US, lo que supone un incremento del 3,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17,4%, con una tasa anualizada del 5,5%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de pepinos y pepinillos desde Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 605,3 K t, lo que representa un incremento gradual del 4,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 28,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los pepinos y pepinillos de Centroamérica se suministraron casi exclusivamente a Estados Unidos, que absorbió el 96,6% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de pepinos y pepinillos desde Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 617,2 M $ US, lo que constituye un incremento moderado del 9,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 23,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en valor de pepinos y pepinillos desde Centroamérica, con una participación del 98,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2019, se registró el valor mínimo con 0,0 K t, mientras que en 2017 se alcanzó el máximo, con una diferencia de 12,5 veces entre ambos años. En 2020, Centroamérica importó 0,5 K t de pepinos y pepinillos, lo que equivale a un aumento abrupto del 910,0% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 91,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, los envíos de pepinos y pepinillos a Centroamérica desde el extranjero ascendieron a 0,6 M $ US, lo que corresponde a una fuerte disminución del 22,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 39,1%, con una tasa anualizada del 15,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 30,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020