Mercado de los pepinos y pepinillos en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pepinos y pepinillos frescos en la CEI registró un crecimiento constante, pasando de 3,8 millones de toneladas en 2018 a 4,1 millones en 2023. Este aumento se debió principalmente a los subsidios estatales y a los préstamos de inversión preferenciales para el cultivo de hortalizas en invernadero, que impulsaron nuevas inversiones y ampliaron la capacidad productiva nacional. Además, la tendencia hacia estilos de vida más saludables y una nutrición equilibrada incrementó la demanda de los consumidores, especialmente de productos cultivados en invernadero.

La pandemia de COVID-19 provocó una contracción temporal del mercado en 2020, al alterarse el comportamiento del consumidor y las cadenas de suministro. No obstante, el respaldo gubernamental continuo facilitó la recuperación a partir de 2021. En años posteriores, cambios regulatorios como requisitos más estrictos de etiquetado y trazabilidad para hortalizas frescas influyeron en las operaciones del mercado, mientras que las tensiones geopolíticas y las sanciones generaron desafíos externos que fueron compensados por el crecimiento resiliente de la producción doméstica.

A pesar de los vientos en contra climáticos y económicos en 2023, el mercado siguió expandiéndose, apoyado por el desarrollo continuo del segmento de invernaderos. El aumento de los costes de producción y los consiguientes incrementos de precios no detuvieron el crecimiento del volumen, ya que la demanda subyacente de pepinos frescos se mantuvo sólida. Factores como el endurecimiento de las normas de envasado y la evolución de las preferencias de los consumidores hacia productos orgánicos y saludables también moldearon la trayectoria del mercado durante el período.

Producción de los pepinos y pepinillos en CIS

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de pepinos y pepinillos en la CEI disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo de 3 910 K t, pero en 2020 la producción cayó a 3 886 K t, lo que representa una reducción del 0,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,6%, con una tasa anualizada del 2,8%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 5,5%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de pepinos y pepinillos en la CEI disminuyó. En 2019, el valor de la producción alcanzó su punto máximo en 4 377 M $ US, pero en 2020 cayó a 4 029 M $ US, lo que supone una reducción del 8,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 24,2%.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de CIS

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de pepinos y pepinillos desde la CEI aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el mínimo de 57,3 K t, con una caída del 10,2%. En 2020, las exportaciones ascendieron a 64,0 K t, lo que representa un aumento moderado del 9,6% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de pepinos y pepinillos de la CEI fueron Ucrania y Polonia, cuya participación combinada alcanzó el 16,8% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pepinos y pepinillos de la CEI aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor mínimo de 53,5 M $ US, con una caída del 10,2%. En 2019, hubo un incremento del 22,3%, y en 2020 las exportaciones ascendieron a 66,4 M $ US, lo que supone un ligero aumento del 1,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Ucrania y Polonia siguieron siendo los principales compradores de pepinos y pepinillos de la CEI, representando conjuntamente el 10,9% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a CIS

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de pepinos y pepinillos en la CEI disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 39,7 K t, lo que representa una caída del 49,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 65,2%, con una tasa anualizada del 29,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, los tres mercados más grandes —Irán, China y Turquía— siguieron siendo los principales proveedores en volumen, representando conjuntamente el 57,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de pepinos y pepinillos en la CEI disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 66,7 M $ US, lo que refleja una caída del 46,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 60,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Irán (33,3% de las importaciones en valor), China (22,2% de las importaciones en valor) y Turquía (10,1% de las importaciones en valor) continuaron encabezando la lista de proveedores de pepinos y pepinillos a la CEI, representando conjuntamente el 65,7% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020