Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Indonesia

Observaciones de informes anteriores

El mercado indonesio de huevos sin cáscara y yemas de huevo inició su expansión en 2018, cuando la producción pasó de 21 mil toneladas a 23 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se sustentó en los centros de producción concentrados en provincias clave como Java Oriental, que ofrecieron una base de suministro estable, y recibió un impulso periódico por la mayor demanda estacional durante festividades religiosas como el Ramadán y el Eid al-Fitr.

La producción siguió aumentando en 2021, alcanzando casi 25 mil toneladas. En esta fase, el cumplimiento continuo de la Norma Nacional de Indonesia (SNI) 3926-2008 para la calidad de los huevos ayudó a mantener la integridad del producto y la confianza del consumidor. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores evolucionaron hacia una mayor variedad de productos, incluidos los huevos de gallinas nativas, lo que contribuyó a ampliar la base del mercado.

La producción llegó a 26,7 mil toneladas en 2022 y subió aún más a 29,3 mil toneladas en 2023. Un desarrollo clave en este período fue la promoción activa del procesamiento de valor agregado, como los proyectos piloto para la producción de huevo en polvo, que crearon nuevos canales de demanda industrial. Esta iniciativa, respaldada por el Ministerio de Agricultura, añadió una nueva dimensión al mercado, a pesar del desafío persistente de los altos costos de alimentación, que presionaron los márgenes de los productores pero no detuvieron la expansión general.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en Indonesia

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, Indonesia fue el 14º productor de huevos sin cáscara y yemas de huevo entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2018-2021

La producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 24 861 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 7,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 17,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo de Indonesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 4 toneladas, lo que supone una caída controlada del 6,6% respecto a 2020. En el período 2019-2021, las exportaciones se redujeron un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Singapur y Asia, no especificada en otro lugar, constituyeron los mercados principales para las exportaciones en volumen de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde Indonesia, representando conjuntamente el 99,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Indonesia exportó huevos sin cáscara y yemas de huevo por valor de 54 000 dólares estadounidenses en 2021, lo que supone una caída del 4,7% interanual. En el período 2019-2021, las exportaciones aumentaron un 16,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor máximo se registró en 2020, con 57 000 dólares estadounidenses, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 22,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los huevos sin cáscara y yemas de huevo de Indonesia se enviaron principalmente a Singapur, que absorbió el 96,8% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Indonesia desde el extranjero disminuyeron. En 2021, las importaciones totalizaron 1 988 toneladas, reflejando una ligera caída del 1,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 4,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El volumen máximo se registró en 2020, con 2 017 toneladas, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 5,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, India y Ucrania fueron los principales proveedores de huevos sin cáscara y yemas de huevo a Indonesia, representando conjuntamente el 95,0% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo en Indonesia aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, Indonesia importó un total de 9 847 000 dólares estadounidenses, manteniéndose prácticamente estable respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 6,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 240 000 dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 0,4%. El mayor incremento se observó en 2020, del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, India dominó la estructura de socios en las importaciones en términos de valor, con una participación del 71,1% del total de flujos; otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021