Investigación de mercado

Mercado de huevos líquidos en Indonesia

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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El mercado de huevo líquido en Indonesia experimentó una expansión constante entre 2018 y 2020, impulsada por intervenciones gubernamentales y cambios en el comportamiento del consumidor. La iniciativa Gelar Telur Murah (GTM) del Ministerio de Agricultura ayudó a estabilizar los precios del huevo antes del año nuevo, apoyando el consumo doméstico. En 2019, el programa masivo Makan Bergizi Gratis (MBG) aumentó la demanda de huevos como fuente de proteína. La pandemia de COVID-19 en 2020 desencadenó un aumento sostenido en el consumo de huevos, ya que los hogares recurrieron a proteína animal asequible e higiénica, lo que elevó el volumen del mercado en más del 8% ese año.

El crecimiento continuó en 2021 y 2022, a pesar de los altos costos de alimentación que limitaron los márgenes de producción. La producción nacional de huevos de gallina alcanzó niveles récord, respaldada por la garantía del Ministerio de Agricultura de que no se reduciría la producción incluso durante caídas de precios. Además, el mercado se transformó con el desarrollo de nuevos productos procesados, como los huevos líquidos pasteurizados de PT Intan Kenkomayo Indonesia, que mejoraron la eficiencia productiva y satisfacieron la demanda tanto nacional como de exportación.

Para 2023, el volumen del mercado de huevo líquido había aumentado a 29 271 t, mostrando una trayectoria ascendente constante desde 21 206 t en 2018, lo que refleja el impacto acumulado de cambios dietéticos, estabilización de precios por parte del gobierno y diversificación de productos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Indonesia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Indonesia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Indonesia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Indonesia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Indonesia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de huevos líquidos en Indonesia

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Indonesia ocupó el séptimo lugar a nivel mundial en volumen de producción de huevo líquido.

Mayores productores de de huevos líquidos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de huevos líquidos, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de huevo líquido en Indonesia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 24 861 toneladas, lo que representa un incremento moderado del 7,5% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 17,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.4%	8.2%	7.5%	5.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de huevos líquidos de Indonesia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de huevo líquido de Indonesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones fueron de 0,0 toneladas, un 93,8% menos que el año anterior. Entre 2019 y 2021, las exportaciones cayeron un 97,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 70,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(57.6%)	(93.8%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Singapur se mantuvo como el principal comprador de huevo líquido de Indonesia, representando el 70,8% del total de exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de huevo líquido de Indonesia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 0,0 miles de dólares estadounidenses, un 44,7% menos que el año anterior. Entre 2019 y 2021, las exportaciones cayeron un 97,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 70,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(95.4%)	(44.7%)	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Singapur concentró efectivamente las exportaciones en valor de huevo líquido de Indonesia, con una participación del 95,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de huevos líquidos a Indonesia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de huevo líquido a Indonesia aumentaron. En 2021, las importaciones registraron 124,0 toneladas, un 50,6% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 13,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 82,3 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 18,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(18.0%)	(8.2%)	50.6%	4.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, India y Estados Unidos fueron los principales destinos de las importaciones en volumen de huevo líquido a Indonesia, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, las importaciones de huevo líquido a Indonesia aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 312,1 miles de dólares estadounidenses, un 57,6% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 4,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 198,0 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 30,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(30.8%)	(12.7%)	57.6%	(1.6%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, India y Estados Unidos se mantuvieron como los principales destinos de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Indonesia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io