Mercado de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en África

Observaciones de informes anteriores

El mercado de huevos sin cáscara y yemas de huevo en África experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 45.561 t a un máximo de 57.759 t. Este aumento representó principalmente una recuperación tras la escasez nacional de huevos causada por el brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP) de 2017, que impulsó un fuerte incremento en las importaciones de productos líquidos y en polvo de yema para satisfacer la demanda. La introducción de un impuesto obligatorio sobre los huevos de mesa en 2018 proporcionó financiación sostenida para la comercialización y el desarrollo del sector. Aunque la pandemia de COVID-19 en 2020 interrumpió el comercio de exportación y las cadenas de suministro, la producción nacional siguió aumentando, lo que respaldó el volumen total del mercado.

A partir de 2021 comenzó una contracción, con el tamaño del mercado cayendo a 45.243 t en 2023. Esta disminución fue impulsada por una serie de desafíos en la producción. En 2022, los volúmenes de importación se redujeron un 39% debido a una menor demanda y a los altos precios locales, coincidiendo con una recuperación de las exportaciones a mercados regionales. La reducción más significativa se produjo en 2023, cuando la producción nacional cayó un 10,7% hasta su nivel más bajo en más de una década, afectada gravemente por nuevos brotes de IAAP y el aumento de los costes de alimentación. Esta crisis de producción provocó un fuerte incremento en los precios al consumidor y una nueva disminución en la actividad de importación.

Producción de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo en África

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo, 2017-2020

La producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo en África aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 51 802 toneladas de huevos sin cáscara y yemas de huevo en África, lo que representa un crecimiento moderado del 6,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 34%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo en África disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de huevos sin cáscara y yemas de huevo en África fue de 119,4 millones de dólares estadounidenses, mostrando una reducción gradual del 8,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en África en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo de África

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. El volumen más bajo se registró en 2020, con 206 toneladas de exportaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde África, lo que representa una caída brusca del 76,3% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1 147 toneladas, y el mayor aumento se registró ese mismo año, del 53,6%. La diferencia entre el pico de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 5,6 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los huevos sin cáscara y yemas de huevo de África se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes —Arabia Saudita, Kuwait y Omán— representaron en conjunto solo el 34,9% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. En 2020, el volumen de exportaciones de huevos sin cáscara y yemas de huevo desde África alcanzó los 474 mil dólares estadounidenses, lo que supone una pérdida del 79,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 836 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 47,6%. La amplitud entre el pico de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 8,1 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, no hubo un solo mercado dominante para los huevos sin cáscara y yemas de huevo: Arabia Saudita (40,5% de las exportaciones en valor), Kuwait (4,3% de las exportaciones en valor) y Omán (2,8% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 47,6% del total de las exportaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones de los huevos sin cáscara y las yemas de huevo a África

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones africanas de huevos sin cáscara y yemas de huevo disminuyeron. En 2020, África importó 6 163 toneladas de huevos sin cáscara y yemas de huevo, lo que supone una reducción del 28,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 22%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 644 toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, del 37,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, España (36,7% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (8,9% de las importaciones en volumen) y Francia (7,7% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de huevos sin cáscara y yemas de huevo a África, representando en conjunto el 53,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2020, las importaciones africanas de huevos sin cáscara y yemas de huevo registraron 13 368 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 11,7% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 20 622 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 80,1%. La mayor caída se registró en 2019, del 26,5%. La variación entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017 fue de 1,8 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Francia (21,0% de las importaciones en valor), Dinamarca (20,8% de las importaciones en valor) y Ucrania (12,0% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 53,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020