Mercado de los hongos y las trufas preparados en SADC

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el mercado de champiñones y trufas preparados en la región SADC experimentó una expansión constante, con un volumen total que pasó de aproximadamente 8,5 mil toneladas a 10,4 mil toneladas. Este crecimiento de más del 20% se sustentó en un fuerte aumento de la producción local, que más que se duplicó de 4,5 mil toneladas en 2018 a 7,8 mil toneladas en 2023.

En el mismo período, las importaciones disminuyeron gradualmente de 4,0 mil toneladas en 2018 a 2,7 mil toneladas en 2023, lo que refleja un cambio en el suministro hacia bienes producidos localmente. El impulso de crecimiento del mercado se ralentizó en 2023, estabilizándose el volumen en 10,5 mil toneladas, ya que el aumento de la producción compensó la continua caída de las importaciones. Las exportaciones tuvieron un papel insignificante en el equilibrio del mercado, con volúmenes por debajo de 100 toneladas la mayoría de los años, excepto por un aumento temporal por encima de 200 toneladas en 2021 y 2022.

Los datos comerciales preliminares para 2024 indican una recuperación de las importaciones a 3,4 mil toneladas.

Producción de los hongos y las trufas preparados en SADC

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los hongos y las trufas preparados, 2017-2020

La producción de setas y trufas preparadas en la SADC aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 886 toneladas de setas y trufas preparadas en la SADC, lo que representa un incremento del 18,2% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 39,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,7%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los hongos y las trufas preparados de SADC

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor más bajo se registró en 2018, con 7 toneladas, mientras que el pico se alcanzó en 2017, con una variación de 61 veces respecto al mínimo. En 2020, la SADC exportó 72 toneladas de setas y trufas preparadas, lo que supone un aumento del 872,1% en comparación con el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 98,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Nigeria y Ghana formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 1,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de setas y trufas preparadas desde la SADC disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 422 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 27,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 42,4%, equivalente a una tasa anualizada del 16,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Nigeria fue el principal destino de las exportaciones en términos de valor de setas y trufas preparadas desde la SADC, representando el 0,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de los hongos y las trufas preparados a SADC

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de setas y trufas preparadas en la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 135 toneladas, mostrando una fuerte caída del 11,4% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 22,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, China (con el 49,5% de las importaciones en especie), los Países Bajos (14,9%) y Portugal (11,8%) destacaron como los principales mercados de importación en especie, representando juntos el 76,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de setas y trufas preparadas en la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 4 307 mil dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 5,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 23,7%, equivalente a una tasa anualizada del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, China (con el 37,2% de las importaciones en términos de valor), los Países Bajos (18,8%) y Portugal (13,9%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 69,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020